El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos protagoniza una nueva entrega de “Los Miércoles Queseros”, el espacio radiofónico que homenajea la cultura quesera del Principado

Coincidiendo con el Día Internacional del Queso, el programa "Los Miércoles Queseros" de Onda Cero Infiesto dedicó su emisión del pasado 2 de abril de 2025 a una jornada muy especial celebrada en el concejo de Santo Adriano, organizada por el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Este podcast se ha convertido en una referencia mensual para los amantes del queso y la gastronomía asturiana.

Puedes escuchar el programa completo aquí:
Podcast “Los Miércoles Queseros” – 2 de abril de 2025

Una jornada quesera con historia, paisaje y sabor

Durante esta edición especial, el periodista Luis Javier del Valle acompañó al Círculo en una visita al corazón del concejo de Santo Adriano, con un itinerario que combinó cultura, gastronomía y tradición:

• Visita al Abrigo de Santo Adriano, con restos del Paleolítico Superior de más de 25.000 años de antigüedad.

• Recorrido por la joya prerrománica de la zona: la iglesia de Santo Adriano de Tuñón, construida en el año 891.

• Celebración de la Asamblea General del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, correspondiente al año 2024.

• Comida de Exaltación nº 88 en la taberna Tramunde (Villanueva), con el queso noruego Ekt Geistot como protagonista.

• Paseo por Villanueva y visita a la iglesia románica de San Romano.

• Encuentro con emprendedores en el Centro de Empresas El Sabil, donde se conocieron proyectos como la hidromiel artesanal Zangana, el obrador de pan sin gluten Verán, y el proyecto cultural La Ponte-Ecomuséu.

Además, el programa anunció la celebración de la IV Fusión de Sidras de Hielo, que tendrá lugar este sábado en Mieres, en colaboración con los Llagareros Artesanos del Caudal.

Sabor final: receta de suflé de Gamonéu

Como colofón al programa, se compartió una exquisita receta de suflé de queso Gamonéu, perfecta para quienes deseen experimentar con este queso de fuerte personalidad y alma montañesa.

¿Qué es “Los Miércoles Queseros”?

“Los Miércoles Queseros” es un espacio recurrente dentro del programa “Más de Uno Infiesto” de Onda Cero, en el que, una vez al mes, se abre una ventana radiofónica para descubrir la riqueza, diversidad e historias que hay detrás de los quesos asturianos. De la mano del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, esta sección une el periodismo con el activismo culinario.

Si te apasionan los sabores auténticos de Asturias, su historia milenaria y las iniciativas locales con futuro, este podcast es para ti.

No te lo pierdas: Escucha aquí el podcast completo
Emitido el 2 de abril de 2025 – Onda Cero Infiesto