Expertos nacionales e internacionales se darán cita este jueves en un evento único en Los Patios
Si eres un amante de la carne en todas sus formas, Gijón tiene una cita imprescindible este jueves 13 de febrero con el evento “GastroMEAT, conversaciones carnívoras”, una jornada en la que algunos de los mayores expertos del sector compartirán su conocimiento sobre el apasionante viaje de la carne "del pasto al plato".
La cita tendrá lugar en el restaurante Los Patios, que celebra con este evento el inicio de las conmemoraciones por su décimo aniversario. La mesa redonda, de acceso libre hasta completar aforo, reunirá a pesos pesados de la industria cárnica para debatir sobre calidad, maduración, ganadería responsable y el futuro del sector.
Un cartel de lujo para una mesa redonda imperdible
A partir de las 18:00 horas, los asistentes podrán escuchar a expertos de renombre como:
✔ José Portas (Discarlux) – CEO de la distribuidora de carne con la mayor cámara de maduración de vacuno del mundo.
✔ Didier Robles (La Esquina Gijón) – Afinador de carne y juez en el prestigioso World Steak Challenge.
✔ Pancho Ruiz (Finca Primorías) – Criador de vacuno en pastoreo libre, defensor de la ganadería sostenible.
✔ Juan Carlos González Fernández (Anembe) – Veterinario con más de 35 años de experiencia en reproducción bovina y ganadería.
✔ Manuel Joven (Los Patios) – Anfitrión del evento y finalista del Campeonato Nacional de Parrilla en San Sebastián Gastronomika 2022.
Moderador: Alberto Granados, periodista gastronómico con una amplia trayectoria en medios.
El debate abordará temas clave para el sector, desde la importancia de la alimentación del ganado hasta los nuevos métodos de maduración de la carne que están revolucionando la gastronomía.
"La Noche de Discarlux": una cena exclusiva que ya ha colgado el cartel de completo
Tras la mesa redonda, la noche continuará con un evento aún más exclusivo: "La Noche de Discarlux", una cena especial guiada por José Portas en la que se ofrecerá un menú diseñado para la ocasión. La expectación ha sido tal que las plazas se han agotado en tiempo récord.
Una cita ineludible para carnívoros y profesionales del sector
"GastroMEAT, conversaciones carnívoras" es solo el primero de los eventos con los que Los Patios celebrará su primera década como referente gastronómico en Gijón. Se trata de una oportunidad única para descubrir los secretos de la carne de alta calidad y disfrutar de un encuentro entre los mejores del sector.
Dónde: Restaurante Los Patios (Instituto, 10. Gijón)
Cuándo: Jueves 13 de febrero
Hora: 18:00h (Acceso gratuito hasta completar aforo)
Si te apasiona la carne y quieres saber todo sobre ella, este es tu evento. ¡No faltes!
