Nació en Avilés con una promesa: llevar el auténtico sabor asturiano a la mesa.
Hoy, con locales en Granda-Siero y Madrid, es un referente de la gastronomía del norte.
De la costa cantábrica al bullicio madrileño, el grupo La Chalana ha hecho historia.

Hay historias que empiezan con una idea clara y una determinación férrea. La Chalana es una de ellas. Lo que comenzó en Avilés en 1995 como una marisquería de calidad, con una apuesta firme por los productos del Cantábrico, hoy es un fenómeno gastronómico que ha traspasado fronteras, conquistando no solo los paladares asturianos, sino también el corazón de Madrid.

Porque La Chalana es más que un restaurante, es una embajada de Asturias en cada una de sus ubicaciones. Sus platos no solo traen el sabor de la mar y la esencia de la cocina asturiana, sino que lo hacen con la calidez, la generosidad y la hospitalidad que definen a esta tierra.

Hoy, con restaurantes en Granda-Siero y tres locales en Madrid, este grupo gastronómico ha sabido mantenerse fiel a su esencia, sin perder un ápice de identidad en su viaje hacia el éxito.

Orígenes: la semilla en Avilés y la expansión en Asturias

???? 1995, Avilés: Carlos Suárez, un visionario de la hostelería, funda La Chalana, con un objetivo claro: ofrecer mariscos y pescados de primera calidad, con una relación calidad-precio inigualable. Desde el primer momento, el concepto triunfa: productos frescos del Cantábrico, servicio cercano y una carta donde Asturias se refleja en cada plato.

    2005, Granda-Siero: Con el éxito en Avilés consolidado, La Chalana crece y abre un nuevo restaurante en Siero, donde sigue la misma filosofía: cocina de calidad, mariscos frescos y el alma asturiana impregnando cada rincón. Este local se convierte en un punto de encuentro no solo para los amantes del marisco, sino también para aquellos que buscan el mejor cachopo, el arroz con bogavante más sabroso o una fabada hecha con mimo.

Pero la historia de La Chalana no se quedaría solo en Asturias. Madrid esperaba, y con los brazos abiertos.

La conquista de Madrid: un trozo de Asturias en la capital

    2013, Plaza de España: La Chalana aterriza en Madrid con su primer restaurante en la Plaza de España. La acogida no pudo ser mejor. En una ciudad donde la gastronomía asturiana siempre ha sido apreciada, La Chalana logró hacerse un hueco con su apuesta por el marisco de calidad a precios competitivos, sus generosas raciones y su trato cercano.

    2015, expansión en Madrid: El éxito del primer local anima a la empresa a seguir creciendo. En poco tiempo, abren un segundo restaurante en la capital y, en los años siguientes, la expansión no se detiene.

    2024, tres locales en Madrid: Hoy, La Chalana tiene tres restaurantes en la capital, cada uno con su propio carácter, pero todos con el sello inconfundible del grupo:

✅ La Chalana Bernabéu (C/ Santo Domingo de Silos, 6): un enclave privilegiado para disfrutar de la mejor mariscada antes o después de un partido.
✅ La Chalana Barceló (C/ Barceló, 6): ubicada en el icónico Mercado Barceló, donde la tradición y la modernidad se fusionan en una experiencia gastronómica única.
✅ La Chalana Clara del Rey (C/ Clara del Rey, 24): con la misma esencia y ambiente acogedor, ideal para una comida con sabor a Asturias.

La fórmula del éxito: tradición, marisco y hospitalidad asturiana

¿Qué hace que La Chalana haya triunfado en un mercado tan competitivo como el madrileño?

    Marisco de primera calidad: No es solo que sus bogavantes, langostas, centollos y nécoras lleguen frescos del Cantábrico, sino que lo hacen a precios que desafían el mercado. Sus famosas jornadas gastronómicas han revolucionado la oferta de marisco en Madrid.

    Platos emblemáticos de la cocina asturiana: Desde la fabada asturiana con su compango auténtico, hasta un cachopo generoso, pasando por un arroz con bogavante que se ha convertido en leyenda.

    Sidra y hospitalidad asturiana: En La Chalana, la sidra corre como en las mejores sidrerías asturianas. Escanciada con maestría, acompañada de quesos asturianos, con un ambiente que transporta directamente a una sidrería de Gijón o Avilés.

    Atención al detalle: No es solo la comida, es el trato. Los camareros te hacen sentir en casa, como si estuvieras en una comida familiar en Asturias.

De Madrid al cielo: la moda que no pasa de moda

Madrid es una ciudad donde las tendencias gastronómicas van y vienen. Restaurantes de moda abren y cierran con rapidez, pero La Chalana ha logrado algo diferente: ha convertido su esencia en un clásico de la gastronomía madrileña.

Porque no es solo un sitio de marisco, ni solo un restaurante asturiano. Es un pedazo de Asturias en Madrid. Un lugar donde se come con la misma generosidad, donde los sabores son auténticos, donde la calidad es innegociable.

Un restaurante donde la tradición sigue viva, el marisco sigue fresco y el alma asturiana sigue intacta.

    Si quieres viajar a Asturias sin salir de Madrid, ya sabes dónde ir.

    Descubre la experiencia de La Chalana en cualquiera de sus restaurantes en Asturias o Madrid y vive el sabor del Cantábrico con toda su esencia.