El nuevo espacio impulsará el sector lácteo y quesero con formación de vanguardia y proyección nacional
Además, el Gobierno autonómico lanza un plan pionero para mejorar la movilidad rural en el oriente asturiano, con financiación europea
Asturias se prepara para revolucionar su tradición quesera con la creación de un centro de formación de vanguardia dedicado al sector lácteo y quesero. El antiguo centro de interpretación del queso Gamonéu, ubicado en Onís y actualmente en desuso, será transformado en un equipamiento de referencia a nivel nacional que combinará tradición e innovación para impulsar el futuro del sector.
Así lo ha anunciado la vicepresidenta del Gobierno de Asturias, Gimena Llamedo, en su visita a las instalaciones, donde ha destacado el potencial de este nuevo espacio para consolidar Asturias como epicentro del mundo quesero.
“Asturias es un paraíso quesero, con más de 300 variedades y una fuerte presencia de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas. Este centro no solo fortalecerá el conocimiento y la capacitación del sector, sino que también atraerá talento y nuevas oportunidades para toda la comunidad”, ha subrayado Llamedo.
Un hub de conocimiento y creatividad gastronómica
El centro ofrecerá programas educativos especializados, formación técnica, talleres prácticos y actividades divulgativas dirigidas a profesionales, emprendedores y amantes del queso.
Más que una escuela, será un laboratorio de ideas y un espacio de innovación, donde tradición y modernidad se combinarán para potenciar la excelencia profesional y la proyección de los quesos asturianos en los mercados nacionales e internacionales.
“Queremos que sea un punto de encuentro para productores, investigadores y amantes del queso, un lugar donde se innove sin perder de vista la esencia de nuestro patrimonio gastronómico”, ha destacado la vicepresidenta.
Asturias impulsa un plan de movilidad rural sostenible en el oriente asturiano
Durante su visita a Onís, Llamedo ha suscrito un convenio con la Mancomunidad de Cangas de Onís, Amieva y Onís para el desarrollo de un proyecto pionero que busca reducir la dependencia del vehículo privado y mejorar la movilidad en el entorno rural.
Objetivo: facilitar los desplazamientos de colectivos sin acceso a transporte privado, como personas mayores, en un territorio marcado por la dispersión geográfica y la baja densidad de población.
Presupuesto: 66.089 euros financiados con fondos europeos.
Fases del plan:
Fase 1 (primer semestre de 2025): estudio detallado de las necesidades de movilidad en la comarca.
Fase 2 (a partir del verano): puesta en marcha de proyectos piloto de transporte adaptado.
Fase 3 (hasta abril de 2026): evaluación y diseño de medidas extrapolables a otras zonas rurales.
“Este plan es clave para combatir el reto demográfico y garantizar el acceso a los servicios públicos en zonas rurales, favoreciendo la igualdad de oportunidades y el desarrollo territorial”, ha señalado Llamedo.
Al acto, celebrado en Benia, han asistido representantes del Gobierno autonómico y alcaldes de los concejos implicados, junto con el gerente del programa Leader en el oriente, Germán Romano.
