Más de 4.000 personas disfrutaron de showcookings, catas y la celebración de la Cultura Sidrera como Patrimonio de la Humanidad

Asturias ha conquistado Madrid Fusión, el evento gastronómico más prestigioso de España, con un estand que triplicó su afluencia respecto a la edición anterior. Más de 4.000 visitantes se acercaron al espacio del Principado, convertido en un epicentro de sabor, tradición e innovación.

El protagonismo asturiano en la feria estuvo marcado por la celebración de la reciente declaración de la Cultura Sidrera como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, un reconocimiento internacional que ha reforzado el posicionamiento gastronómico de la región. Además, la marca Cocina de Paisaje brilló con fuerza, consolidando Asturias como destino gastronómico de referencia.

Una agenda vibrante: showcookings, catas y degustaciones sin tregua

Bajo el lema de esta edición de Madrid Fusión, "Revolucionarios", el estand asturiano se convirtió en un hervidero de actividad, con:

✅ 12 demostraciones gastronómicas a cargo de algunos de los chefs más destacados del Principado.
✅ 18 catas de productos amparados bajo el sello Alimentos del Paraíso Natural, incluyendo Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas.
✅ 550 botellas de sidra servidas, con un total de 3.460 degustaciones, en honor a la declaración de la Cultura Sidrera como Patrimonio de la Humanidad.
✅ Más de 50 encuentros comerciales, consolidando a Asturias como un actor clave en la gastronomía nacional e internacional.

La viceconsejera de Turismo, Lara Martínez, destacó la gran acogida del espacio, asegurando que lo vivido en el estand asturiano fue una auténtica "revolución".

Ubicación estratégica y presencia internacional

Ubicado en la zona de acceso al auditorio principal, el estand de Asturias no solo captó la atención del público, sino que también aumentó su repercusión mediática y profesional respecto a ediciones anteriores.

El 75% de los visitantes fueron profesionales españoles, en su mayoría distribuidores y expertos del sector gastronómico. Además, el espacio atrajo un notable interés internacional, con encuentros estratégicos, como la visita de un grupo de profesionales británicos y estadounidenses que ha derivado en un viaje de reconocimiento organizado por ICEX y Asturex.

Asturias ha demostrado una vez más que su gastronomía no solo es tradición, sino también innovación, atracción turística y motor económico. Con su éxito en Madrid Fusión, el Principado sigue consolidando su identidad culinaria en el panorama global.