El estand asturiano en el mayor evento gastronómico de España pone en valor su riqueza culinaria con showcooking, productos Alimentos del Paraíso y la sidra como gran protagonista.
Asturias se viste de gala en Madrid Fusión, el principal evento gastronómico de España, para celebrar el reciente reconocimiento de la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Bajo la marca Cocina de Paisaje, el estand asturiano se ha convertido en un escaparate de su rica gastronomía y sus productos de calidad, destacando como un referente de la cultura y el turismo gastronómico.
Un espacio que respira Asturias
Con una superficie de 100 metros cuadrados, el estand del Principado cuenta con seis mostradores de producto, un área de información y un espacio central para demostraciones culinarias en vivo. Además, ofrece un viaje por los sabores de la región a través de degustaciones y showcooking realizados por seis chefs y reposteros de renombre.
Entre ellos, destacan figuras como Pepe Ron (Restaurante Blanco, Cangas del Narcea), Lara Roguez (Restaurante Abarike, Gijón) y José Antonio Campoviejo (El Corral del Indiano, Parres), quienes representan la diversidad y excelencia de la gastronomía asturiana. En repostería, Miguel Sierra (Spanish Vitality), José Martínez (Confitería Conchi, Laviana) e Inés Alonso (Pastelería Verde Menta, Villaviciosa) deleitarán con creaciones que combinan tradición e innovación.
La sidra como gran protagonista
En homenaje al reconocimiento de la cultura sidrera como Patrimonio de la Humanidad, gran parte de las elaboraciones tendrán como eje central la sidra y la manzana. Además, se realizarán exhibiciones de escanciado en el estand, resaltando la importancia de esta tradición única en el mundo.
Alimentos del Paraíso, un tesoro gastronómico
Los productos amparados bajo la marca Alimentos del Paraíso también ocupan un lugar destacado en esta edición. Miel de Asturias, quesos, chosco de Tineo, ternera asturiana y embutidos forman parte de las degustaciones y exhibiciones en el estand. Marcelino Marcos, consejero de Medio Rural y Política Agraria, destacó la importancia de esta marca como un recurso turístico en constante crecimiento que posiciona a Asturias como un destino gastronómico de referencia.
Un impulso a la gastronomía asturiana
La viceconsejera de Turismo, Lara Martínez, anunció una inversión de 1,7 millones de euros este año para promocionar la gastronomía regional, fortaleciendo el impacto de la marca Cocina de Paisaje y rentabilizando el reconocimiento de la cultura sidrera por la Unesco. "Asturias sigue consolidándose como un destino gastronómico de excelencia, donde tradición y calidad se unen en una oferta única", afirmó.
Una experiencia inolvidable
El estand asturiano no solo celebra la cocina, sino también el paisaje y la identidad de una región que ha sabido convertir su riqueza gastronómica en un símbolo cultural. Madrid Fusión se convierte, así, en el escenario perfecto para que Asturias muestre al mundo su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la tradición.
Con la sidra como emblema y los sabores del paraíso como bandera, Asturias reafirma su posición como referente en la gastronomía nacional e internacional.
