El próximo martes 14 de enero, a las 19:00 horas, el Ateneo Obrero de Gijón acogerá una conferencia titulada "Cultura sidrera de Asturias: historia y retos de un éxito", organizada por la asociación Ástura en colaboración con el propio Ateneo. Este evento forma parte de una iniciativa conjunta para promover actividades mensuales dedicadas a la cultura asturiana.
Un reconocimiento mundial con raíces profundas
La conferencia, impartida por Eduardo Vázquez Coto, comenzará con la proyección del vídeo oficial de la candidatura de la Cultura Sidrera Asturiana ante el Comité de la UNESCO. Este material, aunque poco conocido, es una pieza clave que recoge el profundo vínculo entre la sidra y el sentimiento de pertenencia del pueblo asturiano. Más allá de ser una tradición milenaria, el consumo de sidra simboliza la identidad cultural de Asturias, un símbolo universal de lo que significa ser asturiano.
En el encuentro se analizará el recorrido que llevó al reconocimiento de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO el pasado 4 de diciembre de 2024. Además, se abordará la situación actual del sector sidrero desde una perspectiva tanto cultural como económica, explorando los desafíos a los que se enfrenta y las oportunidades para garantizar su preservación y desarrollo.
El ponente: un referente internacional en el mundo de la sidra
Eduardo Vázquez Coto, natural de Barredos (Laviana), es una figura destacada en el ámbito internacional de la sidra. Formado en Empresariales en la Escuela Jovellanos de Gijón, Vázquez vivió y trabajó durante más de una década en Alemania, donde estrechó lazos con el sector sidrero. Su trayectoria incluye colaboraciones en libros y artículos especializados, además de haber sido pieza clave en el nacimiento de la Feria Internacional de Sidra de Frankfurt, conocida hoy como Cider World, donde diseñó campeonatos y conectó a productores de todo el mundo.
Como jurado en campeonatos internacionales en países como Australia, Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Asturias y Euskadi, ha contribuido al prestigio global de la sidra. Además, fue miembro del comité del nuevo Museo de la Sidra en Frankfurt hasta 2017, cuando regresó a Asturias. Su labor ha sido reconocida con galardones como el "Cider Star of the Year" en Alemania en 2023, destacando su esfuerzo por estrechar lazos entre regiones sidreras internacionales.
Desde su regreso, ha dirigido importantes eventos como el International Cider Summit en Gijón y ha sido miembro del Comité Asesor que trabajó en la candidatura de la cultura sidrera ante la UNESCO.
Un evento para reflexionar y celebrar el futuro de la sidra
La conferencia no solo permitirá comprender la historia y los logros de la cultura sidrera asturiana, sino también reflexionar sobre su futuro como motor cultural y económico. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano las anécdotas, retos y perspectivas de uno de los principales embajadores de la sidra a nivel mundial.
La cita es en el local social del Ateneo Obrero de Gijón, situado en la Calle Francisco Tomás y Valiente, 1 (segunda planta). Este evento promete ser una experiencia enriquecedora para todos los amantes de la sidra y de la cultura asturiana en general. ¡No te lo pierdas!
