La ceremonia celebra el legado culinario de María Luisa García con cuatro galardones que destacan a mujeres referentes en la gastronomía asturiana, rural y nacional.
La sala de Máquinas del Pozo San José, en Turón (Mieres), fue el escenario de la entrega de los Premios Gastronómicos María Luisa García 2024 ayer viernes, 20 de diciembre, a las 19:30 horas. Estos galardones, que llevan el nombre de una de las figuras más influyentes de la cocina asturiana, reconocen a quienes enriquecen y proyectan la cultura culinaria en Asturias y más allá.
En su cuarta edición, los premios han querido resaltar el papel transformador de cuatro mujeres, cuyas trayectorias ejemplares reflejan el compromiso con la tradición, la innovación y la sostenibilidad en la gastronomía.
Ganadoras de la edición 2024
Premio a la Trayectoria Profesional: Cocina de Paisaje
Elvira Fernández García, ‘Viri’ (El Llar de Viri, Candamo)
Reconocida por ser una pionera de la cocina tradicional asturiana, Elvira Fernández ha dedicado casi tres décadas a rescatar recetas ancestrales, promoviendo el uso de productos de cercanía y la sostenibilidad. Su restaurante, El Llar de Viri, fue el primero en Asturias en recibir una estrella verde Michelin. A pesar de estar jubilada, sigue siendo una embajadora incansable de la gastronomía asturiana.
Premio a la Producción Local: Alimentos del Paraíso Natural
Rocío Martínez Fernández (FABEO, Faba Asturiana con IGP)
Con solo 43 años, Rocío Martínez se ha consolidado como referente en la producción artesanal de la faba asturiana, un producto protegido bajo la marca de calidad Alimentos del Paraíso Natural. Su compromiso con la bioeconomía y las cadenas cortas de suministro no solo refuerzan la economía local, sino que también preservan el patrimonio agrícola asturiano.
Premio a la Proyección Rural: Caja Rural de Asturias
Verónica Gutiérrez González (La Vallicuerra, Casas de Aldea)
Desde su pueblo natal en la Hueria de Urbiés, Verónica Gutiérrez ha liderado iniciativas que han revitalizado el medio rural, como la creación del bar-tienda La Caleyuca y la recuperación de alojamientos rurales. Su trabajo fomenta el desarrollo económico y social en el Valle de Turón, atrayendo visitantes y devolviendo vida a la región.
Premio a la Trayectoria Profesional, España y Portugal: Grupo HUNOSA
Rosa Macías (Bar FM, Granada)
Con más de 40 años de dedicación, Rosa Macías ha convertido su bar en un referente nacional de la cocina de producto. Con humildes herramientas como una plancha y una freidora, ha logrado transformar el Bar FM de Granada en un destino gastronómico reconocido a nivel nacional.
El legado de María Luisa García
María Luisa García fue una figura clave en la dignificación de la cocina asturiana. Cocinera, escritora y divulgadora, su obra marcó un hito en la promoción de la tradición gastronómica de la región. Los premios que llevan su nombre celebran su legado, destacando proyectos que combinan tradición y modernidad.
Una ceremonia en un enclave único
El evento se llevó a cabo en la histórica sala de Máquinas del Pozo San José, un espacio emblemático que subraya la conexión entre el patrimonio cultural y gastronómico de Asturias.
