Asturias tiene un motivo de orgullo adicional estas fiestas: la Cultura Sidrera Asturiana ha sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Este logro subraya que la sidra no es solo una bebida, sino un símbolo de identidad, historia y cohesión social. En este contexto, ¿por qué no apostar por la sidra asturiana como protagonista de nuestros brindis navideños, desplazando al cava y al champagne? Aquí te damos poderosas razones para hacerlo.

1. Identidad asturiana frente a lo genérico del cava y el champagne

Brindar con sidra asturiana es un acto que conecta con nuestras raíces. Mientras que el cava catalán y el champagne francés son productos genéricos, producidos en masa para mercados globales, la sidra asturiana es auténtica, artesanal y única en su estilo. Es un brindis con alma, que celebra quiénes somos y de dónde venimos. ¿Por qué elegir algo que no nos representa pudiendo levantar el vaso por Asturias?

• La sidra no es solo una bebida, es un ritual: El escanciado y el compartir del “culín” simbolizan hospitalidad y unión, valores que encajan perfectamente con el espíritu navideño.
• El cava y el champagne, aunque elegantes, no tienen el componente cultural ni emocional que la sidra aporta a una mesa asturiana.

2. Patrimonio Inmaterial de la Humanidad: un argumento que ningún otro brinda puede igualar

La reciente declaración de la Cultura Sidrera como Patrimonio de la Humanidad pone a la sidra en el centro de la atención mundial. Esta distinción reconoce no solo la calidad del producto, sino también el arte, la tradición y la comunidad que lo rodean.

• ¿Cuántos brindis pueden presumir de tener el respaldo de la UNESCO? Ni el cava ni el champagne cuentan con un reconocimiento cultural de esta magnitud.
• Brindar con sidra estas Navidades es también un acto de orgullo y defensa de nuestro patrimonio.

3. Sabor auténtico y versatilidad gastronómica

La sidra asturiana tiene un perfil de sabor que sorprende por su frescura, acidez equilibrada y su capacidad para maridar perfectamente con los platos típicos navideños:

• Con mariscos y pescados: La sidra natural realza los sabores, mientras que el cava puede resultar demasiado seco y el champagne, excesivamente ácido.
• Con carnes: Su frescura corta la grasa de platos contundentes como el cabrito o el cordero.
• Con postres: La sidra de hielo asturiana ofrece una alternativa dulce y sofisticada que supera al champagne dulce o al cava semi.

4. Precio justo frente a costos desorbitados

• El champagne es sinónimo de lujo, pero a menudo sus precios son injustificados, basados más en la marca que en la calidad del producto.
• El cava, aunque más asequible, no tiene el nivel de autenticidad ni la conexión cultural que la sidra aporta.
• La sidra asturiana ofrece calidad excepcional a un precio mucho más accesible, permitiendo brindar con un producto de prestigio sin vaciar los bolsillos.

5. Sostenibilidad: la elección consciente

La sidra asturiana se produce localmente, apoyando a los agricultores y a los lagareros de nuestra tierra. Cada botella de sidra que compramos contribuye a mantener los manzanos asturianos, proteger el medio ambiente y fomentar la economía local.

• Champagne y cava: Su producción y transporte implican una mayor huella de carbono, dado que muchas de estas botellas viajan miles de kilómetros para llegar a nuestra mesa.
• La sidra es nuestra y es sostenible: Elegir sidra es elegir la frescura y el compromiso con el entorno.

6. Salud y naturalidad

La sidra asturiana es un producto elaborado a partir de manzanas seleccionadas, sin añadidos artificiales, con fermentación natural. En comparación:

• El champagne y el cava suelen tener un contenido más elevado de azúcares añadidos y sulfitos, lo que puede aumentar las resacas.
• La sidra es ligera, refrescante y menos agresiva, ideal para quienes buscan disfrutar sin excesos.

7. Un brindis que cuenta historias

Cuando brindas con sidra, no solo levantas un vaso; celebras generaciones de saber hacer, tradiciones compartidas y momentos únicos en torno a los manzanos. ¿Qué historia cuenta un cava genérico o un champagne importado? Ninguna que se compare a la nuestra.

Estas Navidades, brindemos por Asturias y con Asturias

Invitamos a todos los asturianos a llenar sus mesas estas fiestas con nuestra sidra, el símbolo perfecto de quiénes somos. Que este brindis no solo celebre la Navidad, sino también el reconocimiento mundial de nuestra Cultura Sidrera. Porque en cada botella de sidra hay una historia que contar, una tradición que proteger y un futuro que celebrar.

Estas fiestas, el brindis sabe a sidra. ¡Salud!