Catas, degustaciones y presentaciones exclusivas con autores reconocidos convierten el Palacio de Exposiciones y Congresos en la capital de la gastronomía literaria los días 21 y 22 de diciembre.
Oviedo da un nuevo paso en su capitalidad gastronómica con Gastrolibro, el primer evento inmersivo de libros gastronómicos celebrado en España. El encuentro, que se desarrollará los días 21 y 22 de diciembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos, promete ser un festín para los amantes de la gastronomía y la literatura. La programación incluye presentaciones de libros, catas, degustaciones, exposiciones históricas y la oportunidad de charlar directamente con autores de renombre mientras los asistentes prueban las recetas o vinos descritos en sus obras.
La feria, organizada por la agencia Gustatio, reunirá a grandes figuras del panorama gastronómico regional y nacional como Gipsy Chef, Isasaweis, David Seijas, Pepe Barrena, Carmen Ordiz (G de Gastronomía) y David Castañón (Les Fartures), entre otros.
Una experiencia inmersiva única
A diferencia de otros eventos literarios, Gastrolibro propone una experiencia sensorial completa, donde la gastronomía y la literatura se encuentran en cada presentación. Los asistentes podrán disfrutar de catas y degustaciones que acompañan a los libros presentados. Entre los momentos destacados están:
- Cata de cinco vinos de Jerez durante la presentación del libro Comer, beber, amar Jerez.
- La visita de Pablo Albuerne (Gipsy Chef) con su libro Quiero ser japonés, acompañado de una degustación japonesa.
- La presentación del libro Confesiones de un sommelier por David Seijas, exsommelier de El Bulli, con cata de vinos incluida.
- El libro Los productos light son para gordos (y las modelos tienen celulitis), presentado por Carmen Ordiz, con una degustación de sidra brut.
Exposición de joyas históricas de la gastronomía
Gastrolibro ofrecerá también una exposición exclusiva de libros históricos que han marcado la evolución de la gastronomía. Entre ellos destacan la primera Guía Michelin editada en España, tomos medievales de autores como Apicius y Scapi, y los libros que mencionan por primera vez recetas icónicas como la fabada y el cachopo.
Espacio para editoriales y librerías locales
El evento contará con la participación de editoriales asturianas como Trea y Delallama, además de las librerías ovetenses Pasa Página y Ambas Dos, que pondrán a disposición del público los títulos más recientes en gastronomía y cultura culinaria.
Programación destacada
Sábado 21 de diciembre:
- 12:00 h: La cocina en Asturias, de Carmina Fernández de Rivera. Degustación a cargo de Marcos Cienfuegos.
- 14:00 h: Confesiones de un sommelier, de David Seijas. Incluye cata de vinos.
- 17:00 h: Los productos light son para gordos (y las modelos tienen celulitis), de Carmen Ordiz. Degustación de sidra brut.
- 20:00 h: Comer, beber, amar Jerez. Cata de cinco vinos de la DOP Jerez.
Domingo 22 de diciembre:
- 12:00 h: Quiero ser japonés, de Pablo Albuerne (Gipsy Chef). Degustación japonesa.
- 14:00 h: Recetas con Isasaweis, de Isabel Llano.
Un evento con vocación de continuidad
“Gastrolibro es mucho más que una feria: es una experiencia única donde literatura, cultura y gastronomía se dan la mano”, afirmó David Fernández-Prada, CEO de Gustatio. Por su parte, el concejal de Hostelería y Turismo de Oviedo, Alfredo García Quintana, destacó que este evento singular “es una apuesta importante que esperamos consolidar en futuras ediciones”.
Pie de foto: Por la izquierda, David Fernández-Prada (Gustatio), Carmen Ordiz (gastrónoma, presenta su libro) y Alfredo García Quintana (concejal de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Oviedo).
