Asturias está de fiesta. Tras años de esfuerzos y un inquebrantable espíritu colectivo, la UNESCO ha reconocido la Cultura Sidrera de Asturias como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. En este contexto de celebración, surge "La Sidra y el Corazón, una canción que se ha convertido en el himno no oficial de este histórico logro.

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Un homenaje musical a la "bebida de los dioses"

La letra de "La Sidra y el Corazón" es una explosión de orgullo asturiano. En ella, se entrelazan las imágenes del chigre (bar típico asturiano), el escanciado, la música de gaita y la esencia de una tierra que vive y respira sidra. El coro, con su enérgico mensaje: "Celebra el patrimonio de la Humanidad, la sidra es el alma de nuestra libertad", ha calado hondo en la emoción colectiva de los asturianos.

La canción rinde tributo no solo a la sidra, sino a todo lo que representa: unión, tradición y alegría. Con versos como "la gaita que suena, el cachopo al calor, y en cada culín vive Asturias, ¡mi región!", el tema conecta con el corazón de una región que ha convertido su bebida en un símbolo cultural y de identidad.

De los chigres al reconocimiento mundial

El reconocimiento de la UNESCO pone en valor una tradición que va mucho más allá de la bebida: el ritual del escanciado, la importancia de los chigres como espacios de socialización y la estrecha conexión entre la sidra y la gastronomía asturiana. "Esta canción celebra todo eso, nuestra cultura, nuestra forma de ser", comenta Iván López, uno de los responsables del tema.

Un éxito viral

Desde que se lanzó, "La Sidra y el Corazón" se ha convertido en un fenómeno en redes sociales, compartida ampliamente bajo el hashtag #SidraPatrimonioHumanidad. Videos de familias, gaiteros y hasta turistas escanciando al ritmo de la canción llenan las plataformas digitales, llevando el mensaje de Asturias más allá de sus fronteras.

La letra, alegre y cargada de humor, hace guiños a momentos icónicos de la cultura sidrera, como los intentos fallidos de escanciar: "Hay quien la tira alta, como un campeón, y otros la escáncian, ¡pero mojan el pantalón!". Estos detalles conectan con la cotidianidad de una tradición que los asturianos viven con orgullo y diversión.

Asturias celebra un logro colectivo

El reconocimiento de la UNESCO no es solo un triunfo para Asturias, sino para toda España. La sidra, ahora Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, representa una forma de vida única que merece ser preservada y celebrada. Con "La Sidra y el Corazón", esta celebración tiene ahora su propia banda sonora.

La invitación es clara: descorchar una botella de sidra, escanciar con alegría y unirse al canto colectivo. Porque, como dice el estribillo: "Sidra y amor, asturiano de corazón, brindemos con la tierra, con el mar y con el sol". ¡Que viva la sidra y que viva Asturias!