La cata ciega, con un jurado estelar, abre la competición este miércoles en el Centro de Formación de OTEA en Olloniego, y el ganador representará a Asturias en Madrid Fusión 2025.
Asturias vuelve a colocarse en el mapa de la alta gastronomía con la celebración de la XV edición del Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias. Este miércoles 11 de diciembre, a las 10:00 horas, los mejores chefs de la región competirán en una emocionante cata ciega en el Centro de Formación de OTEA en Olloniego. Este evento, organizado por OTEA y Fenicia Marketing Gourmet, reúne a los ganadores de ediciones anteriores para enfrentarse en una competición renovada y cargada de sabor.
Un jurado de estrellas
El jurado, compuesto por referentes de la gastronomía asturiana y nacional, incluye a figuras destacadas como:
- Elio Fernández, de Ferpel Gastronómico.
- Esther Manzano, de Casa Marcial, reciente ganadora de la tercera Estrella Michelin.
- Gonzalo Pañeda, de Auga.
- Isaac Loya, del Real Balneario de Salinas.
- José Antonio Campoviejo, de El Corral del Indianu.
- Xune Andrade, de Monte.
La presencia de Esther Manzano, cuyo restaurante Casa Marcial se erige como un símbolo de la fusión entre tradición y vanguardia en la cocina asturiana, añade un prestigio adicional a esta edición honorífica.
Un camino hacia el reconocimiento nacional
El ganador del campeonato no solo obtendrá el prestigio de liderar esta edición, sino que también será el representante oficial del Principado de Asturias en el Campeonato de España de Hostelería – Pinchos y Tapas, que se celebrará durante Madrid Fusión 2025 entre el 27 y el 29 de enero. Además, se otorgará una mención especial al mejor pincho elaborado con productos pertenecientes a la marca de calidad asturiana Alimentos del Paraíso.
Entrega de premios y revolución culinaria
La entrega de premios se realizará en el marco del Congreso The Ones: Revolution Food, los días 17 y 18 de diciembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC). Este evento reunirá a expertos y visionarios de la gastronomía para debatir sobre el futuro del sector y celebrar el talento culinario asturiano.
Un certamen de sabores y emociones
La XV edición del Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias promete ser una celebración de creatividad, habilidad técnica y pasión por la cocina. Más allá de la competencia, este evento destaca por su capacidad para promover la gastronomía asturiana y consolidar al Principado como referente en el arte de los pinchos y tapas. Una cita ineludible para amantes de la buena mesa y admiradores del talento local.
