La gastronomía asturiana vuelve a brillar con el XV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, una edición especial que promete innovación y excelencia culinaria. Este evento reúne a los mejores profesionales del sector para celebrar lo mejor de la cocina en miniatura en un formato único y de alto nivel.
Competición de campeones: cata ciega exclusiva
El campeonato de este año destaca por su exclusividad. Los participantes serán chefs ganadores de ediciones anteriores, quienes competirán en una cata ciega el próximo 11 de diciembre a las 10:00 horas en el Centro de Formación de Otea, en Olloniego. Los encargados de evaluar estas creaciones serán destacados cocineros asturianos galardonados con estrellas Michelín, garantizando el máximo rigor y prestigio en las valoraciones.
Un premio con sabor a futuro
El campeón no solo obtendrá reconocimiento regional, sino que además representará al Principado de Asturias en el Campeonato Oficial de Hostelería – Pinchos y Tapas que se celebrará durante Madrid Fusión 2025, del 27 al 29 de enero, una de las citas gastronómicas más importantes a nivel nacional. También se otorgará una mención especial al mejor pincho elaborado con productos de “Alimentos del Paraíso”, destacando el compromiso con los ingredientes locales de calidad.
Gala de premios en un congreso revolucionario
La entrega de premios tendrá lugar en el marco del Congreso The Ones: Revolution Food, los días 17 y 18 de diciembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo (PEC). Este congreso se perfila como un evento imprescindible para los amantes de la gastronomía y los profesionales del sector, combinando vanguardia y tradición en un espacio de intercambio culinario.
Fechas clave para no perder detalle
- Cata ciega: 11 de diciembre, 10:00 h, Centro de Formación de Otea en Olloniego.
- Entrega de premios: 17 y 18 de diciembre, Congreso The Ones: Revolution Food, PEC de Oviedo.
