La Consejería de Medio Rural impulsa un plan para proteger esta raza autóctona en colaboración con 26 ganaderías que gestionan casi 1.000 hembras reproductoras y 68 machos
La Consejería de Medio Rural y Política Agraria del Principado de Asturias ha dado un paso clave en la conservación del gochu asturcelta, una de las razas porcinas autóctonas más emblemáticas de la región, al publicar en el Boletín Oficial del Principado (Bopa) un nuevo programa de cría y mejora genética. Este plan, desarrollado por la Asociación de Criadores de Gochu Asturcelta (ACGA), tiene como objetivos principales preservar la variabilidad genética, incrementar el número de reproductores de raza pura y garantizar la sostenibilidad de esta especie.
Una raza con raíces en la tradición y un futuro en peligro
El gochu asturcelta, una raza de gran rusticidad y perfectamente adaptada al medio natural asturiano, estuvo al borde de la extinción hace apenas unas décadas. Su recuperación es fruto del esfuerzo conjunto de criadores, asociaciones y administraciones públicas. Actualmente, colaboran en el programa de cría 26 ganaderías, que gestionan un censo de 992 hembras reproductoras y 68 machos. Muchas de estas explotaciones comercializan productos bajo el sello de calidad "100% raza autóctona", lo que garantiza su autenticidad y origen.
El nuevo programa: conservación y mejora genética
El nuevo programa se centra en varios ejes estratégicos:
- Mantenimiento de la pureza genética:
- Evitar la consanguinidad y preservar la diversidad genética mediante un control exhaustivo de las líneas de reproducción.
- Cría en extensivo:
- Fomentar la cría en pastos naturales y bosques autóctonos, especialmente en castañares, lo que contribuye a la sostenibilidad medioambiental.
- Aumento de reproductores de raza pura:
- Incrementar el censo de hembras y machos para garantizar la continuidad de la raza.
Además, el programa prioriza la colaboración entre la Consejería de Medio Rural y la ACGA, garantizando que las ganaderías participantes cumplan con los requisitos de manejo en extensivo y bienestar animal.
Apoyo financiero y ayudas europeas
El Principado de Asturias respalda la labor de los criadores con una línea de ayudas específicas dotada con 43.588 euros, complementada con las subvenciones de la Política Agraria Común (PAC), que destinan fondos importantes a la preservación de razas autóctonas en peligro. Este apoyo económico es esencial para compensar los elevados costes asociados a la cría de animales en sistemas tradicionales y a pequeña escala.
Un método de conservación sostenible
La conservación del gochu asturcelta se basa en un enfoque integral que combina la tradición y la modernidad:
- Cría in vivo:
- Los animales se mantienen en explotaciones extensivas, donde aprovechan los recursos naturales del territorio, garantizando su rusticidad y adaptación al medio.
- Producción sostenible:
- Las explotaciones utilizan prácticas respetuosas con el medio ambiente, contribuyendo a la biodiversidad y al mantenimiento de los paisajes rurales asturianos.
Un símbolo de Asturias
El gochu asturcelta no solo es una raza porcina, sino también un símbolo de la identidad asturiana. Su recuperación y promoción reflejan el compromiso de la región con la conservación de su patrimonio cultural y natural. Los productos derivados de esta raza, apreciados por su calidad, se han convertido en un referente de la gastronomía local, contribuyendo a su valorización económica y social.
Hacia un futuro prometedor
El nuevo programa de cría del gochu asturcelta marca un hito en la preservación de esta raza, garantizando su continuidad y fortaleciendo el tejido rural asturiano. La Consejería de Medio Rural y la ACGA invitan a la sociedad a involucrarse en la protección de este valioso legado, que no solo forma parte de la historia de Asturias, sino que también representa un modelo de sostenibilidad y respeto por la naturaleza.
Más información sobre el programa de cría está disponible en: Consulta el programa aquí.
