El próximo martes, 13 de diciembre, a las 12.30 horas, la sala polivalente de FADE acogerá la presentación del libro “Tablero de gestión de explotación lechera”, editado por Central Lechera Asturiana, Sociedad Agraria de Transformación (SAT). El acto contará con la presencia del presidente de Central Lechera Asturiana, SAT, Bertino Velasco; el director general, Francisco Sanmartín; el secretario general de FADE, Alberto González; la directora de FICYT, Ángeles Álvarez; y el coordinador de la publicación, el profesor de Economía, Jesús Arango.

Tras una exhaustiva comparativa de los principales métodos de gestión llevados a cabo en Europa para el vacuno de leche, Central Lechera Asturiana SAT ha elaborado un método propio adaptado a las necesidades de las explotaciones en Asturias. Un sistema flexible que tiene como principal objetivo obtener una metodología de gestión que permita conocer los costes de producción del litro de leche como elemento fundamental en la toma de decisiones de cada una de las explotaciones de la región, así como el impacto en la prestación de otros servicios.