El Grupo El Gaitero, icónico productor asturiano y referencia global en el sector de la sidra, ha certificado como veganas todas sus sidras, adaptándose a las nuevas demandas del consumidor y anticipándose al Día Mundial del Veganismo, que celebra su 30.º aniversario el próximo 1 de noviembre. Este cambio supone un avance importante para la compañía, fundada hace más de 130 años, y reafirma su compromiso con la modernización y el respeto por el entorno.

Para lograr la certificación vegana, El Gaitero ha modificado el proceso de clarificación de sus sidras, que anteriormente requería clarificantes de origen animal. Bajo la dirección de Tano Collada, jefe de bodega, y Noemi Palacios, líder del equipo de calidad, la empresa ha sustituido estos clarificantes por alternativas vegetales sin afectar al sabor distintivo de sus productos. “El sabor de la sidra permanece intacto, logrando así una bebida que respeta los valores de una sociedad cada vez más conectada con la naturaleza”, explicó Palacios.

El cambio abarca una amplia gama de productos, incluyendo la clásica El Gaitero, junto con las variantes El Gaitero Extra, Etiqueta Negra, Rosé, y 0.0, entre otras. También se extiende a formatos individuales como los botellines, y las sidras espumosas premium Valle, Ballina y Fernández Brut Nature y Pomarina Brut.

Esta certificación coloca a El Gaitero a la vanguardia de las tendencias de consumo, haciendo sus sidras accesibles para personas que siguen una dieta vegana y reafirmando su lugar en el mercado como una marca que equilibra tradición e innovación en el contexto de una industria en constante evolución.