Un nuevo informe publicado por Greenpeace revela el papel crucial que juega la industria cárnica y láctea en la crisis climática, al ser una de las mayores fuentes de emisiones de metano, un gas de efecto invernadero 80 veces más potente que el CO2. Según el informe Bajar la temperatura: Echar el freno a la emergencia climática por parte de la industria cárnica y láctea, las cinco mayores empresas del sector (JBS, Marfrig, Minerva, Cargill y Dairy Farmers of America) emiten más metano que algunas de las principales corporaciones de combustibles fósiles como ExxonMobil, Shell y BP. La reducción de estas emisiones podría ser determinante para limitar el calentamiento global en las próximas décadas.

La ganadería, principal fuente de metano en España

En España, el sector ganadero es responsable del 62% de las emisiones de metano, que siguen en aumento debido al crecimiento del sector porcino y la gestión intensiva de estiércoles. Greenpeace sostiene que la reducción del metano debe ser una prioridad urgente, ya que su corta vida en la atmósfera (12 años) permitiría un efecto inmediato en la ralentización del calentamiento global si se reducen rápidamente las emisiones.

Luis Ferreirim, responsable de ganadería en Greenpeace España, destacó que reducir las emisiones del sector cárnico no solo beneficiaría al clima, sino que también disminuiría la contaminación del agua, el uso de antibióticos y el maltrato animal. Sin embargo, advierte que los intereses económicos de esta industria siguen prevaleciendo sobre el bien común.

Un cambio profundo en el consumo para enfriar el planeta

El informe plantea que una transformación en los patrones de consumo en los países de ingresos altos y medios podría reducir significativamente el calentamiento previsto para 2050, hasta en un 37%. El enfoque propuesto se basa en una transición justa hacia una dieta más vegetal y en la reducción de la producción y consumo de carne y lácteos, alineándose con la "dieta de salud planetaria" de la Comisión EAT-Lancet.

Greenpeace también denuncia que, aunque la ciencia ha señalado la ganadería como la mayor fuente de metano de origen humano, los acuerdos internacionales, como el Compromiso Global sobre el Metano de la COP26, no han abordado con la misma urgencia las emisiones del sector cárnico y lácteo en comparación con los combustibles fósiles.

Financiación de la industria cárnica: el papel del Banco Santander

El informe subraya la responsabilidad compartida de instituciones financieras, señalando al Banco Santander como uno de los principales financiadores de gigantes cárnicos como JBS, Marfrig y Minerva. Estas empresas están asociadas con la deforestación en Brasil y la elevada emisión de metano, lo que plantea un desafío ético para las entidades financieras involucradas.

En vísperas de la Cumbre Climática COP29, Greenpeace insta a los gobiernos a establecer regulaciones más estrictas y a invertir en una transición agroalimentaria que favorezca la sostenibilidad, reduciendo las emisiones de metano y protegiendo los ecosistemas.