El décimo evento de Asturias Circus, celebrado el 31 de marzo de 2022, estuvo dedicado al sector de la sidra, un emblema cultural y económico de Asturias. El encuentro reunió a expertos y figuras clave en la producción, promoción y protección de la sidra asturiana. Los ponentes discutieron la importancia de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias y el papel de la sidra en la identidad asturiana, así como los desafíos y oportunidades en la internacionalización de este producto.
Participantes:
- Jorge Uría – Catedrático de Historia Contemporánea y Secretario de la Cátedra de la Sidra
- Guillermo Guisasola – Cosechero de manzana para sidra y Presidente de la DOP Sidra de Asturias
- Víctor Ramos – Gerente de Sidra Fran y Vicepresidente de la DOP Sidra de Asturias
- María Cardín – Directora Comercial y de Marketing, Sidra El Gaitero, Valle, Ballina y Fernández, S.A.
- Begoña López – Directora General de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Gobierno del Principado de Asturias
- Ricardo del Río – Secretario de la Buena Cofradía de los Siceratores de Asturias
Este evento fue un hito para la promoción y el reconocimiento de la sidra asturiana, tanto a nivel local como internacional. Jorge Uría comenzó con una introducción histórica sobre la importancia de la sidra en la cultura asturiana, destacando su papel como símbolo de identidad regional. Guillermo Guisasola y Víctor Ramos discutieron el estado actual de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias, subrayando los esfuerzos que se están realizando para garantizar la calidad y autenticidad del producto.
María Cardín aportó una visión comercial y de marketing, compartiendo las estrategias de Sidra El Gaitero para posicionar este producto en mercados internacionales. Begoña López ofreció una perspectiva institucional sobre las políticas de apoyo al sector agroalimentario, y cómo se puede impulsar el crecimiento de la industria sidrera a través de la innovación y la sostenibilidad. Finalmente, Ricardo del Río destacó el papel de la Cofradía de los Siceratores en la promoción de la sidra asturiana, resaltando la importancia de mantener vivas las tradiciones.
Este evento no solo reafirmó el valor cultural y económico de la sidra asturiana, sino que también mostró cómo la colaboración entre productores, instituciones y organismos de promoción es clave para la expansión y éxito de este producto a nivel global.
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