La organización anima a los españoles a elegir productos lácteos de origen nacional para apoyar la economía rural y la sostenibilidad

La Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha puesto en marcha la campaña "Te lo Agradece", con el objetivo de promover el consumo de productos lácteos de origen nacional. Esta iniciativa busca fomentar el relevo generacional, asegurar la viabilidad del sector lácteo y garantizar el futuro socioeconómico del medio rural español.

El origen nacional en el etiquetado

Desde enero de 2019, el Real Decreto 1181/2018 obliga a los fabricantes de productos lácteos a informar a los consumidores sobre el origen de la leche utilizada en sus productos. Esta normativa abarca la leche de vaca, cabra y oveja, así como cualquier alimento que contenga más del 50% de leche como ingrediente, incluyendo leche, nata, mantequillas, quesos, yogures y leches fermentadas. Los envases deben indicar claramente el país de ordeño y el país de transformación.

"Identificar el origen nacional es muy fácil. Solo hay que fijarse en el etiquetado y en los envases que deben indicarlo claramente. En algunos casos, el logo '3 al día' nos ayudará a conocer que el origen es español. ¿Y por qué '3 al día'? Porque es la recomendación de consumo medio que sugieren la evidencia médica y científica: 3 raciones entre leche, queso o yogur para llevar una vida saludable y prevenir enfermedades", ha recordado la directora gerente de InLac, Nuria María Arribas.

Impacto de las importaciones y la sostenibilidad

Actualmente, España importa más lácteos de los que exporta, con un saldo comercial negativo superior a los 1.065 millones de euros en 2023. En total, se comercializaron 893.000 toneladas de productos lácteos procedentes del extranjero, frente a las 538.000 exportadas por las cooperativas e industrias nacionales. Esta tendencia afecta negativamente a la economía local y a la sostenibilidad de las zonas rurales.

"Consumir lácteos de origen nacional es la vía adecuada para asegurar el futuro de los profesionales del sector y los ecosistemas rurales, y luchar contra el avance de la España vaciada", apunta Arribas. "El origen sí importa por muchas razones. El consumidor debe reconocer el valor que hay detrás de cada vaso de leche, yogur o trozo de queso. Al respaldar a nuestro sector productor y transformador eligiendo lácteos españoles, no solo estamos preservando nuestra cultura e identidad gastronómica, sino que además apoyamos la economía de las zonas rurales".

Beneficios de los lácteos: 3 raciones al día

InLac promueve el consumo de al menos 3 raciones de lácteos al día, una recomendación respaldada por expertos y la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Los lácteos son alimentos esenciales situados en la base de la pirámide nutricional y contribuyen a una dieta variada y equilibrada.

Más del 60% del calcio en la dieta española proviene del consumo de leche y lácteos. Sin embargo, algunas personas están abandonando su consumo debido a modas alimentarias poco rigurosas científicamente. Las evidencias saludables del consumo habitual de lácteos cuentan con el respaldo de numerosas organizaciones de nutrición y dietética.

Economía y empleo: En cifras

La economía y el empleo de amplias zonas rurales dependen del sector lácteo, especialmente en regiones como Galicia, Cantabria, Asturias, Andalucía, Castilla y León, y Castilla-La Mancha. La cadena de producción, transformación y comercialización factura alrededor de 12.700 millones de euros al año y genera más de 70.000 empleos directos. El sector cuenta con unos 1.700 centros autorizados para la recogida y transformación de leche, con 17.100 ganaderos entregando leche de vaca, oveja y cabra en 2023.