Marcos Morán, chef de Casa Gerardo, deslumbra en el Mercado de la Paz con los Alimentos del Paraíso Natural
Marcos Morán, prestigioso chef del restaurante Casa Gerardo, galardonado con una estrella Michelin y tres soles Repsol, ha conquistado Madrid con un menú elaborado a base de ingredientes asturianos. Esta iniciativa, promovida por la Consejería de Medio Rural y Política Agraria, tiene como objetivo destacar los Alimentos del Paraíso Natural, una marca que certifica la alta calidad de los productos agroalimentarios y pesqueros de Asturias.
Un festín asturiano en el corazón de Madrid
En la jornada de ayer, en la plaza central del Mercado de la Paz, situado en el barrio de Salamanca, Marcos Morán ha preparado un delicioso menú para los visitantes y medios de comunicación. Los platos ofrecidos han incluido:
- Bocadillo de crujiente de quesos asturianos
- Taco de trucha
- Tartar de solomillo de ternera asturiana IGP
- Arándanos y crema de queso Afuega'l Pitu con miel
Esta demostración culinaria es parte de una campaña de dos semanas en la capital española para promover productos con Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Asturias. Hasta el 6 de julio, estos productos estarán disponibles en el puesto 92 del Mercado de la Paz.
Productos asturianos de excelencia
En el evento han participado marcas y productos de gran renombre, tales como Conservas Remo, Molinos Retuerta, DOP Queso Casín, Migaya, Horno de Luanco, Arándanos El Cierrón, DOP Queso Cabrales, Copae, IGP Miel de Asturias, DOP Sidra de Asturias, IGP Faba Asturiana, DOP Afuega'l Pitu, Embutidos La Unión, DOP Vino de Cangas, IGP Chosco de Tineo, DOP Gamonéu, Embutidos Naveda, y una selección de morcilla, chorizo y compango asturiano.
Un respaldo institucional a los Alimentos del Paraíso Natural
El director general de Planificación Agraria, Marcos da Rocha, ha elogiado la calidad de los productos asturianos, destacando la "gran despensa de calidad" que posee la comunidad. También ha resaltado la importancia de la marca Alimentos del Paraíso Natural, que no solo garantiza productos de alta calidad, sino que también asegura prácticas sostenibles y respetuosas con el medioambiente.
Pie de foto: El director general de Planificación Agraria, Marcos da Rocha, y el cocinero asturiano Marcos Morán durante el evento celebrado en Madrid.
