Un evento gastronómico que celebra la excelencia de la Ternera Asturiana
El próximo 8 de junio, el municipio asturiano de Cangas del Narcea se convertirá en el epicentro gastronómico de España con la celebración del I Festival Brasas del Narcea. Este evento, que incluirá el concurso La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, promete poner en valor la carne de mayor calidad de Europa y atraer a amantes de la gastronomía de todo el país.
Competencia y degustación en el Prao del Molín
El pintoresco Prao del Molín, ubicado en el casco histórico de Cangas del Narcea, será el escenario donde doce finalistas competirán para preparar la mejor parrillada. Cada participante dispondrá de un box de cocina para elaborar cuatro parrilladas, una para exposición y tres para ser evaluadas por el jurado. Tendrán 30 minutos para presentar sus creaciones, que serán juzgadas en base a criterios de realización técnica, presentación, manejo de las brasas, trinchado, sabor, calidad, punto de cocción, temperatura y acompañamientos.
Un jurado de lujo
La dirección técnica del certamen estará a cargo del chef Juan Pozuelo, director de Gastronome 360, y el jurado estará compuesto por reconocidos cocineros y críticos gastronómicos como Iñigo Urrechu, Sergio Fernández, Pepe Ron, Sergio Rama, Pepe Chuletón, Eufrasio Sánchez, Juan José Suárez y Rubén Díaz. Este panel de expertos se encargará de seleccionar la mejor parrillada, asegurando una competencia de alto nivel.
Un evento que resalta la cultura de la carne y el turismo gastronómico
El alcalde de Cangas del Narcea, José Luis Fontaniella, destacó la importancia del evento: "Somos conscientes del enorme potencial ganadero del municipio y de la calidad de la carne que se produce aquí. Queremos compartir con el mundo este producto único y mostrar que cada propuesta gastronómica con Ternera Asturiana refleja un modo de vida especial". Con 750 explotaciones ganaderas y alrededor de 25.000 reses, Cangas del Narcea es el mayor productor de Ternera Asturiana, una carne reconocida por su ternura, jugosidad y alto valor nutritivo.
Isabel de la Busta, presidenta de la IGP Ternera Asturiana, añadió: "Cangas del Narcea es el lugar ideal para este concurso, siendo el concejo con el mayor número de ganaderías inscritas en Ternera Asturiana".
Actividades y atracciones complementarias
El festival no solo se centrará en la competencia de parrilladas. Los asistentes podrán disfrutar de ponencias, showcooking, y la oportunidad de degustar diferentes tipos y cortes de carne. Nacho Sandoval, director de Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, subrayó la diversidad de actividades: "Los asistentes tendrán a su alcance una amplia variedad de carnes y podrán participar en diversas actividades que enriquecerán su experiencia".
Alba García, edil de Festejos, explicó que el festival incluirá una parrillada popular con capacidad para más de 500 comensales, así como un programa de actividades lúdicas que destacarán el potencial económico del suroccidente asturiano. Además, el festival contará con la colaboración de vinos DOP. Cangas, IGP. Chosco de Tineo y Miel de Asturias.
José Manuel García, presidente de la Junta Local de Hostelería, concluyó: "La gastronomía del suroccidente asturiano se distingue por productos de gran calidad que permiten a los restaurantes locales ofrecer propuestas únicas que reflejan la identidad de esta tierra".
Una Iniciativa de colaboración
El Festival Brasas del Narcea y el concurso Mejor Parrillada de España son una iniciativa del Ayuntamiento de Cangas del Narcea, en colaboración con la Junta Local de Hostelería y Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, con el patrocinio de IGP Ternera Asturiana. Este evento promete ser un referente en el turismo gastronómico regional y nacional, celebrando la excelencia de la carne asturiana y la riqueza cultural de la región.
