El Principado de Asturias ha anunciado un ambicioso plan para modernizar la cuchillería artesana de Taramundi, con el objetivo de obtener el prestigioso sello europeo de Indicación Geográfica (IG). Este proyecto, liderado por la Consejería de Ciencia, Empresas, Formación y Empleo a través de la Agencia Sekuens, busca revitalizar y potenciar la producción artesanal de navajas en la región.

Un proyecto de modernización integral

El consejero de Ciencia, Borja Sánchez, visitó hoy Taramundi acompañado por el alcalde César Villabrille y el gerente del Centro de Innovación y Creación Artesana, Iyán Álvarez. Durante la visita, destacaron la importancia de este proyecto que comenzará con un análisis exhaustivo de las necesidades del sector. Este estudio inicial permitirá identificar las mejoras tecnológicas y procesos innovadores que se adaptarán a la producción artesanal, como el uso de diseños en 3D y la incorporación de nuevos materiales.

Rumbo a la Indicación Geográfica Europea

El proyecto prepara el camino para que la cuchillería de Taramundi se registre bajo la Indicación Geográfica de la Unión Europea para productos artesanales e industriales. Este reconocimiento no solo garantizará la protección del producto como marca en el territorio europeo, sino que también ofrecerá una serie de beneficios significativos para el sector. La IG es comparable a la Denominación de Origen (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de los productos agroalimentarios, áreas en las que Asturias ya cuenta con diez marcas reconocidas.

Beneficios para los artesanos y la economía local

La modernización y el registro bajo la IG permitirán a los artesanos de Taramundi aumentar su producción y mejorar su competitividad en el mercado global. Además, facilitará la internacionalización de sus productos, abriendo nuevas oportunidades comerciales y fortaleciendo la economía local. El nuevo reglamento europeo incentivará a los productores, especialmente a las pequeñas y medianas empresas (pymes), a invertir en productos auténticos y a desarrollar nichos de mercado.

Preservando el patrimonio artesanal

Este proyecto no solo se centra en la mejora económica y tecnológica, sino también en la conservación del valioso patrimonio artesanal de Taramundi. La incorporación al registro de IG contribuirá a preservar las técnicas y tradiciones ancestrales de la cuchillería, garantizando su transmisión a futuras generaciones y manteniendo viva una parte esencial de la cultura y la historia asturiana.

Impulso al desarrollo rural

El nuevo reglamento europeo respalda el desarrollo de regiones rurales y territorios como Taramundi, fomentando la creación de empleo y el crecimiento económico a través de la valorización de productos auténticos y de calidad. Este proyecto, por tanto, no solo beneficia a los artesanos locales, sino que también contribuye al desarrollo sostenible de toda la región.