El evento, organizado por el Ayuntamiento y Celicidad, tendrá lugar los días 18 y 19 de mayo, con un programa repleto de actividades para conmemorar el Día de la Enfermedad Celíaca.
14 de mayo, Cangas del Narcea. Esta mañana, el histórico Parador de Corias fue el escenario de la presentación oficial de las VI Jornadas "Cangas Sin Gluten". Organizadas por el Ayuntamiento de Cangas del Narcea en colaboración con Celicidad, las jornadas se celebrarán el fin de semana del 18 y 19 de mayo, coincidiendo con el Día de la Enfermedad Celíaca el 16 de mayo. La edición de este año ha batido récords de reservas, reflejando el creciente interés y apoyo a la comunidad celíaca.
Un programa cargado de actividades
Ponencias y conferencias: El evento comenzará el sábado 18 de mayo en el Teatro Toreno, con ponencias de tres destacadas profesionales en el campo de la salud digestiva y la celiaquía:
- Asun González: Bióloga y autora de un nuevo libro que presentará el viernes en la librería Treito.
- Dra. Sánchez Claros: Especialista en salud digestiva.
- Dra. Carolina Sousa: Catedrática de Microbiología de la Universidad de Sevilla y reconocida investigadora en celiaquía. Las ponencias abordarán temas como la microbiota, el SIBO, y los últimos estudios sobre la celiaquía.
Showcookings y talleres: El sábado por la tarde, el Patio del Ayuntamiento será el escenario de una gran degustación de productos sin gluten, con delicias locales y marcas reconocidas. Además, el domingo la empresa asturiana Shiit Astur ofrecerá un showcooking de pasta fresca sin gluten, y los chefs Mary Fernández y José Luis Suárez, del restaurante ovetense El Fartuquín, realizarán una demostración culinaria.
Actividades infantiles: Los más pequeños podrán disfrutar de talleres de repostería dirigidos por Susana Rivero y Carina DonaMaría. El Ayuntamiento también ha dispuesto un servicio de ludoteca durante todo el fin de semana.
Gastronomía local: Durante el fin de semana, los restaurantes de la Red Cangas Sin Gluten ofrecerán menús y platos especiales sin gluten, invitando a los visitantes a disfrutar de la rica gastronomía de la región sin preocupaciones.
Destacados y novedades
Mercado de artesanía: El sábado 18 de mayo, de 10:30 a 18:30, habrá un mercado de artesanía y productos asturianos en el exterior del MUJA, organizado por la Asociación Alcuentros.
Degustaciones: El sábado por la tarde, los visitantes podrán degustar embutidos locales, croquetas sin gluten elaboradas en directo, y frixuelos vaqueiros sin gluten con miel asturiana.
Seguimiento de la celiaquía: El tema central de las jornadas es el seguimiento de los pacientes con Enfermedad Celíaca, destacando la importancia de la adherencia a una dieta sin gluten y el nuevo protocolo de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca que utiliza Péptidos Inmunogénicos del Gluten (GIP).
Palabras de los organizadores
“Nos hemos esforzado para que esta sexta edición ofrezca más actividades y así más personas puedan disfrutar de un fin de semana muy especial para todos aquellos que deben vivir sin gluten,” comentó Alba García, edil de Asuntos Sociales, Festejos e Igualdad del Ayuntamiento.
Lorena Pérez, directora de Celicidad, añadió: “Las previsiones son muy motivadoras porque nunca habíamos tenido tantas reservas como este año. Con un programa tan atractivo, esperamos incluso incorporaciones de última hora.”
Información adicional
Todas las actividades de las VI Jornadas "Cangas Sin Gluten" son gratuitas, aunque se requiere reserva para controlar aforos. Para más información y reservas, visita cangassingluten.com/vi-jornadas.
Pie de foto: De izda a derecha, José Manuel García, Presidente de la Junta Local de Hostelería de Cangas del Narcea, Lorena Pérez, directora de Celicidad y la Concejala de Asuntos Sociales, Igualdad y Festejos, Alba García
