La Unión Europea está a punto de cambiar las reglas del juego para los amantes de la sidra, con una propuesta innovadora que busca celebrar la autenticidad y calidad de esta bebida milenaria. Imagínate poder escoger tu sidra favorita no solo por su sabor, sino también por la garantía de que lo que estás bebiendo es 100% zumo de manzana fresco, elaborado con las tradiciones y el cuidado que merece. Eso es precisamente lo que Bruselas quiere hacer realidad, diferenciando el oro líquido real de las alternativas de menor calidad, a menudo saturadas de aditivos y alejadas de la esencia tradicional de la sidra.

La Comisión Europea no solo ha escuchado las voces de los productores tradicionales, como los de Asturias, que se han visto en desventaja frente a gigantes industriales; ha actuado, proponiendo un sistema de etiquetado que te dirá claramente si lo que estás por disfrutar es una sidra artesanal, hecha con zumo puro y procedente de manzanas cultivadas en granjas locales, o si, por el contrario, estás ante un producto de producción masiva. Este movimiento busca poner fin a una competencia desleal y asegurar que cuando brindes, estés brindando con calidad.

El toque final en esta iniciativa es que la regulación no será rígida ni impositiva. Los lagares podrán seguir produciendo su sidra con 100% zumo de manzana, disfrutando del reconocimiento de su calidad a lo largo y ancho de la Unión Europea. Pero no solo eso: la propuesta introduce categorías como "seca", "semiseca", y "dulce", permitiéndote elegir con precisión según tus gustos. Con el respaldo de la comunidad sidrera europea y la expectativa de una decisión final tras las elecciones de junio, esta iniciativa promete devolverle a la sidra su lugar de honor en la mesa, celebrando su riqueza y diversidad en cada sorbo. Bruselas está decidida a que, cuando elijas sidra, estés eligiendo autenticidad y calidad, asegurando una experiencia inigualable para los paladares más exigentes.