El reciente Concurso de Tapas de Grado ha sido un festín de sabores y creatividad culinaria, donde destacados establecimientos locales han competido por el reconocimiento de sus innovadoras creaciones. El evento ha sido un escaparate para los talentos emergentes de la gastronomía asturiana, con un jurado compuesto por expertos de la Escuela de Hostelería de Pravia.
Premiados por su excelencia culinaria:
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Primer Premio: 'Liguria y sus bondades con toke japo' - El Rincón de Fufo ha sorprendido al jurado y a los asistentes con su pincho, una fusión exquisita que mezcla sabores de Liguria con un toque japonés, demostrando una habilidad única para combinar tradiciones culinarias dispares en una tapa.
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Segundo Premio: 'Canto de la Alegría' - Guggen ha conquistado el paladar de los expertos con su creación, un pincho que destaca por su originalidad y la armonía de sus ingredientes, ofreciendo una experiencia gustativa memorable.
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Tercer Premio: 'Acapote vuelto' - Linde ha sido galardonado por su tapa, que ha destacado por su sabor auténtico y presentación innovadora, reflejando la diversidad de la cocina asturiana.
Reconocimiento del público: El premio del Jurado Popular ha sido otorgado al pincho “AHORA CAIGO” presentado por el Manantial. Este reconocimiento subraya la importancia de la opinión del público en el mundo culinario y destaca la capacidad del Manantial para conectar con los gustos y preferencias de los asistentes.
Jurado de expertos: La elección de los ganadores estuvo en manos de un jurado calificado, incluyendo a D. Guillermo Rodríguez Díaz, D. Eleonora Fernández Nese, y D. Guillermo González González, todos representantes de la Escuela de Hostelería de Pravia. Beatriz Canitrot Sánchez, Técnico de Ferias y Mercados, actuó como secretaria y responsable de levantar el acta.
Un evento que celebra la gastronomía local: El Concurso de Tapas de Grado se ha consolidado como un evento importante en el calendario gastronómico de Asturias, ofreciendo una plataforma para que los chefs locales muestren su creatividad y habilidad. Este concurso no solo celebra las tradiciones culinarias asturianas, sino que también fomenta la innovación y la experimentación en la cocina.
