- La entrega de los galardones tendrá lugar el miércoles 30 de noviembre en Madrid.
- La Escuela de Hostelería recibe este importante galardón en la categoría de formación.
Cabañaquinta, . La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha sido premiada por la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) con la medalla del Club de Amigos de las Carnes de Calidad.
Esta Organización está integrada por asociaciones de productores y comercializadores de carne vacuno procedentes de razas autóctonas reconocidas y sometidas a procesos de control de calidad, de todo el ámbito estatal.
Con la concesión de estos galardones se pretende reconocer la labor de las personas y entidades que trabajan para difundir y promocionar las excelencias gastronómicas de las carnes autóctonas de calidad, así como para fomentar la creación de una cultura culinaria.
El fallo del Jurado del Club de Amigos de las Carnes de Calidad, compuesto por premiados en anteriores convocatorias, la Junta Directiva de INVAC, críticos gastronómicos y personalidades del sector, entre otros, decidió el pasado 18 de octubre otorgar la medalla del Club de Amigos de las Carnes de Calidad, en la categoría de Formación, al Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller.
El acta del jurado destaca la labor realizada por la Escuela y reconoce su esfuerzo por la defensa de los productos de calidad y, en particular, de las carnes autóctonas de vacuno, fomentando así la cultura culinaria entre su alumnado, mediante las acciones y actividades formativas desarrolladas por la Escuela.
Este galardón tiene gran peso e importancia en el sector y será entregado el próximo miércoles 30 de noviembre en el Palacete Fortuny de Madrid.
