En un emocionante día repleto de talento culinario y deliciosos sabores, en el corazón de la región de Castilla y León, el restaurante de Mieres, "TC 28 Beber y Comer", se ha destacado como el protagonista al ganar el tercer premio en el IV Concurso Internacional "Una de Bravas", celebrado en el Hotel Rey Sancho de Palencia.
Las "Sobrabravas" del restaurante de Mieres, unas patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro, servidas con una sorprendente salsa brava de sobrasada, han conquistado al jurado y se han coronado como las terceras mejores del mundo. Este delicioso plato fue creado por el talentoso chef Mario Fernández.
La segunda teniente de alcalde y concejala de Impulso Económico, Judith Castro, tuvo el honor de entregar al chef galardonado el diploma que lo acredita en el tercer lugar, así como una obra de arte de Antonio Guzmán Capel. Además, Vermouth Yzaguirre premió al restaurante de Mieres con un vale de 250€ como reconocimiento a su destacada contribución al concurso.
Este logro culinario destaca la excelencia gastronómica del restaurante de Mieres y lo posiciona como un referente en la creación de patatas bravas de calidad a nivel internacional. La comunidad de Mieres celebra con orgullo este logro en el mundo de la gastronomía.
Palencia, Capital de las Mejores Bravas del Mundo 2023
Las “Bravas sin fronteras”, un sabor redondo en su conjunto, muy sabroso, respetando los valores
tradicionales de lo que son unas patatas bravas, creación del cocinero José Gregorio Figueredo y de
Alberto Beltrán, propietario del restaurante El Maño en Palencia, se coronan como las mejores del
mundo.
La alcaldesa de Palencia, Miriam Andrés, ha entregado al ganador el diploma, obra del reconocido artista
plástico palentino Antonio Guzmán Capel y una escultura del Cristo del Otero, icono de la ciudad.
Además, José Gregorio Figueredo y de Alberto Beltrán han recibido un vale de 750€ por parte de
Vermouth Yzaguirre, 1.500 botellines de agua Fuentes de Lebanza, un pack de productos Mahou,
patrocinadores principales del certamen y un vídeo-reportaje profesional, valorado en 500€, cortesía
Oceangrain Audiovisual.
Taberna Rosi La Loca, ubicada en Madrid, es la segunda en el podio, por sus “Bravas locas” bravas
patatas con mucho sabor, picantes, crujientes por fuera y mantecosa por dentro, si las bravas
nacieron en Madrid, ellos son los perfectos herederos de esa tradición.
Su cocinero, Javier Alfaro, ha ganado un diploma obra de Antonio Guzmán Capel, entregado por la
presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén, así como un vale de 500€ cortesía de
Vermouth Yzaguirre y 1.000 botellines de agua mineral Fuentes de Lebanza.
“Sobrabravas”, patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro, acompañadas con una salsa
brava de sobrasada, sorprendentemente con este último ingrediente han conseguido un sabor
perfecto y equilibrado de salsa brava, de Mario Fernández, del restaurante TC 28 Beber y Comer de
Mieres, es el ganador del tercer premio
