La Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca (UCAYC), con la colaboración del ayuntamiento  de Avilés y Turismo Comarca Avilés, organiza y propone a avilesinos y visitantes una oferta  gastronómica para la Semana Santa, que tiene como hilo conductor a dos estandartes de  nuestra ciudad, El Bollo y las Cofradías de Semana Santa, una oferta singular que pretende  proyectar la Semana Santa y a las fiestas de El Bollo, ambas declaradas de Interés Turístico.  

EL BOLLO 

El bollo mantecado, que da nombre a las fiestas, se ha convertido en el producto estrella de la  gastronomía local, exportándolo a otros rincones de la geografía asturiana, y es el mejor símbolo de la tradición artesana confitera de la ciudad. 

Un bizcocho mantecado, rociado de azúcar y decorado con crema, dulces y muñecos, que  decoran ya los escaparates de las confiterías, y que según reza la tradición los padrinos y  madrinas regalarán a los ahijados en Pascua. 19 establecimientos de confitería y repostería de  Avilés y Castrillón, coordinadas por UCAYC, promocionan este singular producto gastronómico,  que cumple 129 años como estandarte de la repostería local. 

LAS TAPAS DE LAS COFRADÍAS 

Para completar la oferta gastronómica, entre los días 12 y 16 de abril, una quincena de  establecimientos de la ciudad prepararán pequeños bocados con diferentes sabores, colores y  texturas, en lo que será la VII edición de las Tapas de las Cofradías. Los cocineros exprimirán  su imaginación para crear tapas que emulen a las vestimentas de las diferentes cofradías que  forman parte de la Semana Santa avilesina utilizando como hilo argumental los colores de los  trajes de los cofrades de las Cofradías de Semana Santa de la ciudad. Por ejemplo, el color  blanco podría ser “Bacalao”, el negro “morcilla”, el rojo “pimientos”, etc. Esta es la oportunidad  -los colores-, pero la creatividad de cada cocina es muy libre de elaborar estas tapas en  colores, sabores, texturas y formas. 

La variedad de establecimientos participantes invita a los comensales a realizar su propia ruta  de tapas por la ciudad de manera que puedan disfrutar de los recorridos de las procesiones a  la vez que se llevan a la boca una pequeña explosión de sabor. 

Esta oferta gastronómica viene a complementar la que realiza la hostelería de la ciudad, que  alberga fundadas esperanzas de realizar una buena campaña festiva, a tenor de las reservas  que se están produciendo en los restaurantes, así como en la red de alojamientos de la ciudad  y la comarca, con niveles de ocupación muy elevados para estas fiestas de Semana Santa. 

Esta oferta se une a la amplia programación cultural, lúdica y deportiva, que culminará el  Lunes de Pascua, 18 de abril, y organizada por el ayuntamiento de la ciudad, con la Comida en  la Calle, que vuelve con impulso después de los dos difíciles años que como sociedad hemos  sufrido, y que supondrá un enorme abrazo de hermanamiento de la ciudad.