• Un tercio de los niños y niñas no toma nunca yogur en la escuela, aunque se considera  un alimento de consumo diario en la dieta infantil. 
• Casi la mitad de los padres reconoce que este lácteo formaría parte de un desayuno  equilibrado y sano, pero apenas un 16,5% se lo da a sus hijos en este momento del  día. 
• A pesar de que los progenitores reconocen las propiedades saludables del yogur, solo  el 35% de los menores lo consume a diario y el 23% menos de 3 días en semana. 

Madrid, 21 de septiembre de 2021.- Los padres y madres españoles ven insuficiente la cantidad  de yogures que sus hijos toman en el colegio, por lo que más de la mitad, un 53,7%, desean que  se incrementen. Esta es una de las conclusiones del Estudio sobre valores, creencias y hábitos  del consumo de yogur por el público infantil en España, elaborado por la Asociación Española  de Fabricantes del Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY), que ofrece un diagnóstico de los  hábitos de consumo de este lácteo en el contexto de los hábitos de alimentación infantil entre los niños y niñas de 3 y 14 años. 

La investigación también revela la escasa presencia del yogur en los centros escolares, ya que  solo un tercio de los menores, un 32,8%, lo toma, a pesar de que sus progenitores reconozcan su importancia para la dieta infantil. 

Asimismo, este estudio de AEFY manifiesta la importancia del desayuno, la primera comida del  día que debería aportar la energía y nutrientes necesarios para toda la jornada. En España, el  88% de los niños y niñas desayunan antes de ir al colegio y solo el 3% dice no hacerlo nunca.  En este sentido, casi la mitad de los padres y madres considera que el yogur formaría parte de  un desayuno equilibrado para sus hijos, ya que se trata de un alimento nutricionalmente  completo, que gusta mucho a los más pequeños y que ejerce como facilitador para introducir  otros alimentos adecuados para su dieta como son la fruta y los cereales. A pesar de este  reconocimiento, son muy pocos los progenitores que se decantan por esta opción, solo uno de  cada diez niños consume este lácteo en este momento del día.  

Según la Federación Española de Nutrición (FEN), la dosis de lácteos recomendada para los más  pequeños es de entre 2 y 4 al día, garantizando así la ingesta de los nutrientes necesarios para  su correcto crecimiento y desarrollo. El yogur es uno de los lácteos más aceptados por los  pequeños, conclusión que también se extrae del informe al considerar los padres y madres que  es un alimento práctico. Además, su mezcla con frutas y cereales permite obtener una opción  de comida completa en cuanto a aportación de nutrientes y facilita que los niños y niñas  consuman estos alimentos que suelen ser más complicados de introducir.

Un desayuno saludable debería incluir un alimento lácteo, una fruta y cereales. El yogur es un alimento que facilita la introducción de la fruta en el desayuno, por ejemplo, ofreciendo un bol de yogur con fruta y cereales. 

Escasez de yogur en los colegios españoles 

El estudio de AEFY también constata que el yogur tiene una buena penetración en los hogares españoles, casi el 42% de los niños lo toma en casa  entre tres y cinco días a la semana, siendo la recomendación de consumo de un yogur al día. No obstante, cuando se analiza la presencia de  este alimento en el desayuno, vemos que tan solo el 16,5% de los niños y niñas lo consume en  este momento del día. El número de menores que lo toman a diario es moderado, tres de cada  diez, frente al 23,1% que lo consume al menos de tres veces a la semana. 

El contraste lo encontramos al analizar el consumo de yogur en los colegios, al 32,8% de alumnos  no se les ofrece esta opción de alimento lácteo. Siendo el yogur un alimento indicado para la  dieta infantil, parte de las 2-4 raciones de lácteos diarios recomendados por los expertos, llama  la atención que el 70,7% de los niños menos de 3 yogures a la semana en el colegio.  

Esta escasez de yogures en los colegios contrasta con el deseo de más de la mitad de los padres  de incrementar este alimento en los menús de los centros escolares. Esta menor presencia es  más relevante en los centros públicos, que dan menos de tres yogures a la semana en un 76,6% de los casos. A la pregunta de por qué se reclama ese aumento de consumo de yogur en los  colegios, más de la mitad de los padres lo relaciona con la contribución de este alimento a la  mejora del crecimiento y desarrollo general de los pequeños y más de un tercio con un  favorecimiento a su alimentación. 

“Desde AEFY tenemos el objetivo de recomendar y asegurar unos patrones de alimentación  saludable entre la población infantil. Por eso queremos promover la accesibilidad a de alimentos  de alta densidad nutricional s y que benefician al correcto desarrollo de los más pequeños. Este  estudio concluye la importancia de garantizar el acceso a este tipo de alimentos y el papel  fundamental que tienen los centros escolares en ello”, afirma Antoni Bandrés, presidente de  AEFY. “Más de la mitad de los padres de nuestro país considera necesario aumentar la oferta de  yogur en las escuelas, lo que pone de manifiesto la necesidad de revisar los menús escolares por  parte de las diferentes administraciones públicas, como el Gobierno central y las Comunidades  Autónomas, así como trabajar de manera conjunta y coordinada, junto con los expertos, para  impulsar unos hábitos de alimentación saludable entre los más pequeños”, señalaba. 

El yogur como aliado de una alimentación infantil equilibrada y saludable 

Al profundizar en las aportaciones del yogur en la alimentación infantil, el estudio refleja una  valoración positiva por parte de los padres de los beneficios de dicho alimento para la salud de  los más pequeños. En concreto, el 80% de los padres que tienen hijos que consumen un mínimo  de tres yogures por semana, considera que la alimentación de sus pequeños es equilibrada.

 Del mismo modo, el consumo de yogur en el colegio se relaciona también con una mejor  alimentación de los niños, favoreciendo un buen desarrollo tanto físico como cognitivo. 

Los padres y madres españoles hacen un reconocimiento positivo del yogur que se sustenta en  la aportación de calcio (constatado entre el 84,8% de los padres), en su importancia para la dieta  infantil (80,9%) y en que es práctico (84,9%). 

Con estos datos, AEFY pone de manifiesto su voluntad de asegurar unas pautas de alimentación  saludable entre los niños y niñas desde edades tempranas, con la intención de garantizar su  correcto crecimiento y el desarrollo de una buena cultura de la alimentación. El yogur es una de  las opciones de lácteo más adecuadas entre el público infantil, tanto por su densidad  nutricional como por la versatilidad del alimento, que permite introducirlo en diferentes  momentos del día y que ejerce de facilitador de otros alimentos. 

Metodología del estudio 

Este estudio cuantitativo de AEFY se ha realizado a través de una encuesta online – CAWI  (Computer Aided Web Interview) realizada a una muestra de más de 1.000 padres, de ambos  sexos, con hijos de entre 3 y 14 años.  

Esta investigación, cuyo trabajo del campo se realizó del 2 al 13 de agosto de 2021, posee un  error muestral del 3,1% para un nivel de confianza del 95%. 

Las encuestas, de alcance nacional, recogen una muestra ponderada y segmentada por  comunidades autónomas, de acuerdo con la distribución de población del INE. 

Con la finalidad de poder obtener un diagnóstico completo, la encuesta aborda preguntas que  permiten definir el perfil de cada padre, sus consideraciones sobre la alimentación de sus hijos  y su rendimiento escolar, así como los patrones de consumo de sus hijos y la vinculación de todo  ello a la ingesta de yogur.