El Alzheimer constituye la primera causa de demencia alrededor del mundo. Conocemos como demencia al trastorno cerebral que afecta la capacidad cognitiva o mental en una persona. Las personas que lo padecen pueden tener dificultades para recordar cosas que hayan ocurrido recientemente, así como los nombres de las personas que conocen, la capacidad para orientarse, y llevar a cabo actividades de la vida diaria, entre otras.
Ahora bien, ningún tratamiento puede detener la enfermedad, pero sí podría retrasarse el momento de padecerla. Uno de estos tratamientos puede ser una dieta saludable. A pesar de que no se ha determinado completamente el rol de la nutrición en la prevención de la enfermedad, se hacen recomendaciones que se creen pueden ayudar.
Consulta a un especialista en caso de notar los síntomas de Alzheimer en alguno de tus familiares.
Alimentos para eliminar los riesgos de Alzheimer
De manera general una dieta para reducir el riesgo de trastornos cardiovasculares y metabólicos, y la dieta mediterránea se pueden complementar para tratar de proteger la salud del cerebro. Los estudios observacionales sobre la dieta MIND (Mediterranean-DASH) han sugerido que la dieta puede reducir el riesgo del desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, además de mejorar la memoria y retrasar el deterioro cognitivo.
No es aún claro qué partes de la dieta mediterránea podrían proteger la función cerebral. Sin embargo, los alimentos que se pueden consumir para ayudar a la salud del cerebro y reducir los riesgos de Alzheimer incluyen: Grasas de pescado, aceites vegetales, verduras sin almidón, frutas de bajo índice glucémico y una dieta baja en alimentos con azúcares añadidos y una ingesta moderada de vino.
Los alimentos que pueden ayudar al agregarlos a la dieta incluyen:
Vegetales sin almidón:
- Zanahoria
- Rábano
- Acelga
- Alcachofa
- Apio
- Brócoli
- Calabaza
- Cebolla
- Chayote
- Col
- Coliflor
- Jícama
- Otras.
Frutas de bajo índice glucémico:
- Cereza
- Ciruela
- Pomelo
- Melón
- Ciruela
- Pera
- Manzana
- Mandarina
- Kiwi
- Aguacate
- Pepino
- Otras.
Síntomas de Alzheimer
Los síntomas que se pueden mostrar en una persona que comienza a padecer Alzheimer incluyen:
- Cognitivos: deterioro mental, dificultad para pensar y comprender, confusión, delirio, desorientación, dificultad para concentrarse, incapacidad para crear nuevos recuerdos, incapacidad para hacer operaciones matemáticas sencillas, incapacidad para reconocer cosas comunes, invención, u olvido.
- Comportamiento: agitación, agresión, cambios de personalidad, deambular y perderse, dificultad con el cuidado personal, falta de autocontrol, irritabilidad, o repetición sin sentido de palabras propias.
- Estado de ánimo: altibajos emocionales, apatía, descontento general, enfado, o soledad.
- Psicológicos: alucinación, depresión, o paranoia.
- También comunes: habla confusa, incapacidad para combinar movimientos musculares, o pérdida de apetito.
Se recomienda estar alerta a los síntomas para tratarlo lo antes posible. Antes de agregar los alimentos a la dieta, visita a tu médico. Es importante primero realizar un diagnóstico y plan, aunque no padezcas la enfermedad aún.
Con la colaboración del Dr. Michel Sáenz Farret, neurólogo, quien compartió y verificó la información para el desarrollo de este artículo. Concluyó la licenciatura como médico cirujano en la Universidad Veracruzana 2007 y la especialidad en neurología en la Universidad Nacional Autónoma de México en 2014. Se ha especializado en enfermedades degenerativas y demencias, neurología clínica, neurología, extrahospitalaria, tic facial, temblor esencial, temblor, enfermedad de Parkinson, por mencionar algunos.
Referencias:
- Raúl Arizaga, Dolores Barreto, Claudia Bavec, Waleska Berríos, Diana Cristalli, Liliana Colli, María Laura Garau, Angel Golimstok, Juan Ollari, Diego Sarasola, Grupo de Trabajo de Neurología del Comportamiento y Neurociencias Cognitivas de la Sociedad Neurológica Argentina. (Noviembre 02, 2017). Dieta y prevención en enfermedad de Alzheimer. ELSEVIER, 10. Núm. 1. , 44-60.
- Angela L. Murad. (Abril 19, 2019 ). Quince simples cambios en la alimentación que pueden disminuir el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer. Junio 24, 2021 , de Mayo Clinic Sitio web: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/alzheimers-disease/in-depth/15-simple-diet-tweaks-cut-alzheimers-risk/art-20342112
