El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha ofrecido el balance final de la vendimia 2011, valorando con gran satisfacción las magníficas expectativas de calidad que presentan los vinos recién elaborados de esta cosecha 2011, cuyo volumen total de producción ha alcanzado los 387 millones de kgs. de uva. La excepcional sanidad de la uva recolectada ha sido una de las características fundamentales de esta cosecha, lo que ha favorecido que las fermentaciones se hayan desarrollado sin ningún tipo de incidencias, concitando la opinión generalizada de que los vinos obtenidos están bien estructurados, con buen color y muy sanos, cualidades que auguran vinos de alta calidad.

El 25 de octubre se vendimiaron las últimas uvas de la cosecha 2011 en la D.O. Calificada Rioja, con lo que los Servicios Técnicos del Consejo Regulador daban por finalizada una vendimia que, como es tradicional, se ha prolongado durante dos meses, pues comenzaba en la localidad de Azagra el 24 de agosto. Al igual que ha ocurrido durante todas las fases del ciclo fenológico, la vendimia ha venido adelantada y condicionada en su evolución por la meteorología de un año especialmente seco y con diferencia significativa entre los viñedos situados en zonas áridas no regables y aquellos viñedos situados en zonas frescas y regables.

Esta escasez de precipitaciones durante todo el ciclo ha tenido una incidencia importante en la limitación de la producción ya que, de acuerdo con las Normas de Vendimia aprobadas para este año, el potencial de producción que podía elaborarse en bodega alcanzaba los 460 millones de kgs. de uva. Sin embargo, el balance final de esta vendimia 2011 ha arrojado un total de 387,57 millones de kgs. recolectados en las 62.125 hectáreas de viñedo productivo con que actualmente cuenta la Denominación, lo que ha supuesto un rendimiento medio de 6.238 kgs. por hectárea, el más bajo de los últimos años. De esta producción, la finalmente amparada por la D.O. ha sido de 383,03 millones de kgs. de uva.

Según el informe realizado por los servicios técnicos del Consejo Regulador, la evolución general del viñedo en la cosecha 2011 en el conjunto de la Denominación ha mantenido un excelente estado vegetativo y sanitario hasta el final del ciclo, gracias a que apenas ha sufrido la incidencia de daños por causas climatológicas, como heladas o tormentas, así como de plagas y enfermedades, lo que ha propiciado una evolución correcta de los parámetros más significativos para la calidad final y el excepcional estado sanitario de las uvas de esta cosecha 2011.

INFORME

EVOLUCIÓN CICLO VEGETATIVO DE LA COSECHA 2011

• Parada vegetativa (de noviembre a marzo): escasas lluvias (de 50 a 100 litros menos que la media de años anteriores) y heladas poco significativas.
• La brotación se inicia con normalidad en la última semana de marzo en la zona más oriental.
• En primavera sigue el tiempo seco en general, con temperaturas más altas de lo habitual.
• Evolución rápida del desarrollo vegetativo viñedo en la segunda quincena abril gracias a las lluvias y las altas temperaturas. A fin de mes hay un adelanto de 7 a 10 días.
• En abril-mayo las temperaturas son superiores a las habituales y las precipitaciones alcanzan entre 50 y 100 litros, que propician un buen desarrollo fenológico, encontrándose la floración ya avanzada a finales de mayo en las zonas más tardías.
• En mayo comienza el seguimiento de la evolución del viñedo por parte Servicios Técnicos del Consejo Regulador en los 168 viñedos de referencia que se encuentran repartidos por las diferentes áreas de la Denominación, de forma que los datos que se toman del número de brotes, fertilidad, estado fenológico y número de racimos sean representativos del conjunto.
• A partir de los datos tomados, se constatan índices de fertilidad normales en las principales variedades, así como un número de racimos también normal. En algunas áreas de Rioja Alta y Alavesa se aprecia cierta irregularidad en el cuajado, lo que será positivo para la calidad de la uva, al quedar los racimos más pequeños, pero en general hay un buen cuajado, siendo la variedad Garnacha en Rioja Baja la que presenta una mayor irregularidad.
• El 20 junio comenzó el control productivo de los viñedos, control que realizan los Servicios Técnicos del Consejo Regulador en toda la Denominación con el objetivo de adoptar las medidas oportunas que permitan ajustar los rendimientos por parte de los viticultores a los máximos establecidos por el Reglamento de la Denominación. Las expectativas productivas, con los datos de los viñedos de referencia, son ligeramente inferiores a las del año anterior, en todos los casos con producción suficiente para alcanzar los rendimientos establecidos y superiores en las zonas más fértiles.
• A final del mes de junio el viñedo presenta de forma generalizada un buen estado sanitario y vegetativo, así como más de 10 días de adelanto del ciclo, el máximo adelanto desde que se realiza este tipo de control por parte del Consejo Regulador. Las temperaturas frescas en julio, que permiten un normal desarrollo del envero y maduración.
• Las precipitaciones acumuladas en el ciclo han sido significativamente inferiores a las de un año normal y la sequía durante los meses de julio y agosto afecta especialmente a los viñedos situados en secano, sin posibilidad de aportación adicional de agua, que sufren un estrés hídrico excesivo y en algunos casos desfoliación basal, condicionando su maduración.
• A final de agosto el viñedo presenta de forma generalizada en el conjunto de la Denominación un buen estado sanitario y vegetativo, una evolución correcta y equilibrada de los parámetros más significativos para la calidad final, así como unas expectativas de producción moderadas. Al igual que durante todas las fases del ciclo fenológico, la vendimia viene adelantada y condicionada en su evolución por la meteorología de un año especialmente seco y con diferencia significativa entre los viñedos situados en zonas áridas no regables y aquellos viñedos situados en zonas frescas y regables.
• La maduración presenta de 10 a 15 días de adelanto del ciclo en la subzona Rioja Baja, donde se inicia la vendimia el 24 de agosto en algunas parcelas de uva blanca de la localidad de Azagra, aunque no se generaliza hasta la segunda quincena de septiembre. Los primeros días de septiembre llegan lluvias muy beneficiosas a amplias zonas de la Denominación (entre 20 y 40 litros), pero continúan las temperaturas altas y tiempo seco durante todo el mes. En los viñedos situados en las zonas áridas se produce desecación de la baya y evolución rápida de los azúcares, que exigen una vendimia selectiva.
• En la última semana de septiembre se generaliza la vendimia en Rioja Alta y Alavesa y va finalizando en la zona más temprana de Rioja Baja, con lo que a final de mes se han cosechado 216 millones de kilos de uva. La vendimia se desarrolla con rapidez en toda la Denominación durante los primeros días de octubre, ya que continúan las altas temperaturas y la ausencia total de precipitaciones, de forma que para el día 12 de octubre ha entrado en bodega el 96% de la cosecha.
• El día 25 de octubre finaliza la vendimia con una recolección total de 387,57 millones de kilos de uva, de los que 383,06 millones corresponden a uva amparable (el 92,6%).
• En conjunto ha sido muy escasa la incidencia de daños en el viñedo por causas climatológicas, como heladas o tormentas, aunque si ha resultado importante la escasez de precipitaciones durante todo el ciclo por su incidencia en la limitación de la producción. Tampoco ha resultado significativa la incidencia de plagas y enfermedades, por lo que una de las características fundamentales de las uvas de esta cosecha 2011 ha sido el excepcional estado sanitario con que se han vendimiado.
• Gracias a esta excepcional sanidad de la uva, las fermentaciones se han desarrollado sin ningún tipo de incidencias, por lo que, a medida que se van produciendo los descubes, la opinión generalizada es que los vinos obtenidos de esta cosecha 2011 están bien estructurados, con buen color y muy sanos, características que auguran vinos de alta calidad.

*Datos provisionales. / *Rdto. Ha./tipo D.O.Ca. Rioja: 6.651 Kgs.