· El evento se celebrará los días 4 y 5 de mayo coincidiendo con el Día Internacional de la Celiaquía
· La web Celicidad y el Ayuntamiento cangués preparan una programación con charlas, showcookings, gastronomía y actividades para niños
· Desde el primer Destino Sin Gluten de España se hará un llamamiento para reivindicar la necesidad de acabar con el infradiagnóstico de la enfermedad
El primer Destino Sin Gluten de España, Cangas del Narcea, celebra la cuarta edición de sus jornadas Cangas Sin Gluten los próximos 4 y 5 de mayo coincidiendo con el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca (5 mayo). El evento, organizado por la web de referencia en celiaquía, Celicidad.net, y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, se ha convertido ya en una referencia para los celiacos de todo el país. Divulgación, visibilidad y ocio son los tres pilares fundamentales de unas jornadas que el año pasado reunieron en alguna de sus actividades gratuitas a más de 200 personas llegadas de todos los puntos de España: desde Castellón, Andalucía, Madrid, al País Vasco, Galicia, Zamora, León y el resto de Asturias.
“Las jornadas son ya una referencia en España, fruto del compromiso que tenemos desde el Ayuntamiento tanto con nuestros vecinos celiacos, como con todos aquellos que tienen que vivir sin gluten y quieren visitarnos”, destaca la Concejal de Turismo del Ayuntamiento cangués, Begoña C. Blanco.
En esta ocasión y con el marco del Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, la organización pretende dar voz a los celiacos de todo el mundo a través de una serie de actividades que se están organizando y que se conocerán en los próximos meses. “En una fecha tan importante para el colectivo celiaco es necesario dar visibilidad a la enfermedad en España y en todo el mundo y pedir algo que es fundamental: que cada celiaco sepa que es celiaco. El infradiagnóstico sigue siendo muy elevado y necesitamos que los profesionales de la salud piensen más en celiaquía y no sólo como un problema digestivo, sino como una enfermedad de base inmunológica y sistémica, que puede manifestarse con síntomas digestivos, pero también con síntomas extradigestivos. Necesitamos que se difunda el actual Protocolo de Diagnóstico Precoz para que los diagnósticos lleguen lo antes posible”, apunta Lorena Pérez, directora de Celicidad.
Así la programación de las jornadas constará de charlas de profesionales de la salud especializados en celiaquía, actividades para los más pequeños y showcookings sin gluten, entre otras.
Gastronomía Sin Gluten
El ocio corre a cuenta de los restaurantes participantes en las jornadas de este año. En la pasada edición participaron un total de 11 establecimientos, todos ellos de la red Cangas Sin Gluten que ofrecieron durante todo el fin de semana, menús y platos especiales sin gluten para todos los asistentes.
Cachopos, croquetas, calamares, fabada, pote, espectaculares postres… fueron algunos de los platos estrella de la tercera edición, que se pueden disfrutar también durante el resto del año en el primer Destino Sin Gluten de España.
