Gijón/Xixón.-El festival gastronómico GijónSeComeha lanzado de manera oficial este miércoles su tercera edición, que se celebrará los días 1 y 2 de diciembreen el Recinto Ferial Luis Adarode Gijón. En la presentaciónde la programación,celebrada en el Ayuntamiento de Gijón, de la mano delconcejalde Turismo,Jesús Martínez Salvador, la directora del festival, Ana Rellán, ha destacado el crecimiento del macroevento, tanto enel númerode expositores, con un incremento superior al50%respecto a 2017;como en el volumen deactividades,con una ampliaprogramaciónpara disfrutar de la gastronomía desdediferentes gustos y perfiles.

El evento llegaa su tercer año consolidado como el mayor festival gastronómico de Asturias,gracias a su apuesta por los contenidos de calidad, un formato innovadoryun programapara todos los públicosque en 2018 refuerza las actividades de participación directa, triplicando el número de talleresgratuitos, con más de 60 contenidosespecialesen la Zona Talleres IKEA.Asimismo,se mantienenlas exhibiciones de cocina en directoen el Escenario Mahoucomo eje delprograma, además del tradicional mercado deproductos (Zona Market), el espacio reservado alas gastronetas(Zona Gastro)y la Gastrolibrería, dedicada a la venta de libros y firmas de autores.

Entre loscontenidos de 2018,destacael espectáculo gastronómicode A22Manos, el sello que agrupa a las mayores promesas de la cocina asturiana,que pondrá el broche de oroal festival con una cena única, con maridaje cóctel y buena música. Una ocasión irrepetible para probar, a través de un concepto global, la oferta gastronómica de cocineros que marcan la diferencia en laregión; además, por una buena causa: los fondos de este evento servirán para financiar la gala benéficaque se celebrará en Gijón en 2019.

A cargo de los talleres, se encuentran profesionales del nivel de Mari Carmen Vélez (La Sirena, Alicante), chef de uno de los 100 mejores restaurantes de España en la categoría de arroces;Juan Llorca, chef de la primera escuela con sello‘slow food’ de España y creador del movimiento #PorUnaEscuelaBienNutrida; Pamela Sánchez, creadora de Quiero CupCakes, el blog español de repostería más seguido; el jovenJhonatan González(Cabo Busto, Luarca), reconocido entre losmejores reposterosnacionales; oMiguel Álvarez(De Labra, Oviedo), uno de los máximos exponentes de la nueva cocina asturiana. Al frente de los talleres infantiles, estará Estela Antuña, concursante de la 4ªedición de MasterChef Junior.Y entre otras opciones,Mª Teresa Pérez(Isacel, Cangas de Narcea), fundadora delprimer obrador artesano exclusivo de productos sin gluten en Asturias;Aitor Vega, uno de los mayores expertos en quesos de la región; o Jesús González (Coalla Gourmet), entre los mejores sumilleres nacionales

COCINA EN DIRECTO CON JÓVENES TALENTOS 

Entre los ‘showcookings’de 2018, destacan jóvenes protagonistas de la escena gastronómicaasturianacomoFrank Pérez(Salazogue, Oviedo), formado en elCeller de Can Rocade la mano deJoan Roca;Fran Heras(Mi Candelita, Bañugues), heredero de precursores como Ferran Adrià,RamónFreixáo Sergi Arola;Lara Rodríguez,alumna aventajada de la cocina de Nacho Manzano;Liset Rubio y Edén Jiménez(Secreto a Voces, Oviedo), uno de los mejores tándems de la cocina regional; oFélix Martínez(El Foralín, Oviedo), premio Caldereta de Don Calixto al Cocinero Joven en 2018.

En ese sentido, las exhibiciones de cocina en directo contarán con los productos deAlimerka,supermercado oficial de GijónSeCome, una marca asturiana que apuesta por la calidad, el origen y la innovación.Además, seincorpora al programa, de la mano de Mahou Cinco Estrellas,una muestra de la mejorcocinagallega. CincoCocinerosMahoudarána conocersu gastronomía conmaridajes de la cocina asturiana:Lucía Freitas (A Tafona Casa de Xantar, Santiago de Compostela), Juan Crujeiras(Bido, A Coruña),Gerson Iglesias (Adegadas Caldas, Ourense),Miguel Liboreiro(O Tobo do Lobo, Melide) yJacobo Santeiro(O Mercado StreetFood, Lugo).Mahou Cinco Estrellas apoya portercerañoconsecutivoGijónSeCome.

Una apuesta que complementa la oferta de ocio del festivalpara que los visitantes puedan disfrutar de experiencias únicas con el mejor sabor.Con acciones como estaMahou Cinco Estrellasdemuestra, una vez más, su apoyo a las propuestas de ocioinnovadoras y de calidaden Asturias, en este caso acercando al público la cultura gastronómica y cervecera con el sabor más cuidado.

DIVULGACIÓN Y FIRMAS DE LIBROS

Complementan la programación otros contenidos divulgativos, como la ponencia-degustacióndel maestro panaderoXavier Barriga(Panaderías Turris, Barcelona), una conferencia sobre mitos alimenticios a cargo deRamón de Cangaso una mesa redonda en tornoalmaridaje conponentescomo el chefMarcos Morán(Casa Gerardo, 1 Estrella Michelin)oel sumiller Juan Luis García(Casa Marcial,Parres).En las firmas de libros, destacan autores como la historiadora y blogueraIsabel Pérez(Aliter Dulcia, Gijón), especialista en repostería;Pamela Sánchez, autora del blog deQuiero CupCakes; el gastrónomo José Antonio Fidalgo, autor de Recetas para amar Asturias; o David Castañón, autor de Les Fartures o dónde comer bien en Asturias.

MERCADO Y GASTRONETAS

LaZona Marketdel festivalregistra un fuerte crecimiento, doblando el número de expositores. De esta forma, el espacio dedicado ala muestra y ventade productoscontará con la presencia de numerosas marcasy productoresregionales y nacionales, en un mercado abierto con degustaciones parael públicoprogramadasde forma continuada.Este año, además, se incorporannuevos destinos turísticosespañoles e internacionales, como la marcaSaborea SegoviaoTurismo do Porto e Norte de Portugal.Además, como es habitual, en laZona Gastro, una selección de gastronetas(food trucks)comoGoSushi,La PavonetaoMate Cocidoofrecerán al público atractivos menús en una amplia zona de restauración habilitada para disfrutar del ocio gastronómía