León, capital gastronómica 2018, acogerá la próxima semana la Edición Noroeste de este encuentro de chefs y empresarios del mundo de la gastronomía
Asturias.-El próximo lunes, 15 de octubre, se celebrará en León (con motivo de su capitalidad gastronómica) Gastroemprendedores Edición Noroeste (Asturias, Castilla y León, Galicia y Cantabria). Durante esta jornada se darán cita algunos reputados chefs y empresarios del mundo de la gastronomía que explicarán su visión de la innovación como motor de negocio y que, a la vez, relatarán el camino que cada uno de ellos ha recorrido para alcanzar el éxito.
Entre ellos se encuentra el cocinero asturiano Marcos Morán, que hablará de su experiencia. Y es que tiene mucho que contar y aportar ya que no solo se encuentra, junto a su padre Pedro Morán, al frente de Casa Gerardo (Prendes. Asturias. Tlfno. 985 88 77 97 www.restaurantecasagerardo.es) -un referente de la gastronomía nacional e internacional que cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol- sino que también es chef ejecutivo de Hispania London e Hispania Brussels.
Hablar de CASA GERARDO supone adentrarnos en el perfecto equilibrio entre tradición y vanguardia; en los sabores más auténticos de la cocina asturiana contemporánea. Y es sinónimo de una calidad insuperable. Porque Pedro y Marcos Morán, padre e hijo y cuarta y quinta generación de cocineros, forman un tándem único que ha llevado a su restaurante a lo más alto de la gastronomía internacional. Cuenta con más de 100 años de trayectoria, una estrella Michelin y tres soles Repsol. Eso solo se consigue poniendo una pasión infinita en lo que se hace, y apostando por una cocina honesta y sin pretensiones. La gastronomía tradicional asturiana juega un papel importantísimo para la familia Morán, pero la contemporaneidad da ese toque tan especial que les caracteriza.
