El chef participará en la competición que tendrá lugar durante la celebración de este congreso que cumple 20 años y en el que se reunirá la élite gastronómica Para celebrar su elección, Noriega servirá en su restaurante Castru El Gaiteru durante todo el mes de octubre un especial menú en el que la estrella principal será, por supuesto, la carne a la brasa
Asturias,-El joven chef asturiano Pedro Noriega del restaurante Castru El Gaiteru (Celorio, s/n. Llanes, Asturias. 985 40 20 25) está de enhorabuena. Y es que ha sido elegido para participar en el IX Concurso Nacional de Parrilla San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country. La competición (que tendrá lugar el próximo día 10 de octubre en la Sala Terraza Zurriola – Trasera Kursaal a las 13.30h) contará con un jurado profesional y un jurado popular, este último compuesto por los asistentes y que valorarán la carne, su elaboración, textura y sabor. El concurso entregará dos premios en uno: al mejor parrillero y a la mejor carne.
En el caso de Noriega, la elegida para participar será una espectacular pieza de la casa Discarlux. Además, con motivo de su elección durante el mes de octubre en Castru El Gaitero se podrá disfrutar de un menú “parrillero” para que aquellos que no asistan a Donostia también puedan probar la carne que preparará, y que estará compuesto por:
Aperitivos al centro Croquetas cremosas de jamón ibérico Pan de cristal con tomate Matrimonio de boquerón y anchoa Mejillones escabechados en casa Chuletón de vaca vieja de 1 kg aproximadamente con su guarnición Sopa de arroz con leche y gelé de fresas
Se servirá a un precio de 90€/2 personas (bodega incluida).
Las reservas se pueden hacer a través del teléfono 985 40 20 25 o del email reservas@castrugaiteru.es
