Masterclass de cafés especiales, exhibiciones de latte art y catas de Cold Brew forman parte de la agenda
Madrid.-Cafento acude una edición más al Salón de Gourmets, el principal evento europeo dedicado a los productos delicatessen y de alta gama destinados al canal Horeca, que se celebrará desde hoy y hasta el jueves de esta semana en la Feria de Madrid (Ifema). La
empresa asturiana, líder nacional en el sector, llevará toda la gama de productos Montecelio, su marca premium, que va desde cafés, hasta chocolates, pasando por infusiones y iced tea.
A lo largo de todas las jornadas, el espacio de Cafento, situado en el pabellón 2, stand 2A14, acogerá un amplio programa (ver documento adjunto) que incluye degustaciones y exhibiciones a cargo de los baristas de la Escuela Cafento. Exhibiciones de latte art, masterclass de cafés especiales, degustaciones de tés lattes Montecelio y elaboraciones y catas de Cold Brew forman parte de la agenda del espacio expositivo de Cafento en el Salón de Gourmets. Sergio Quecano, Diego López, Álvaro García, Enrique Salgueiro,
Alfonso Copado y Enrique Bárcena forman el equipo de baristas que se encargarán de presentar el producto y elaborar los diferentes combinados.
El stand de Montecelio servirá como punto de encuentro para los amantes del café, las infusiones y los combinados. Además, actuará como foco de innovación y como una muestra más para poner en valor la cultura del café de calidad, gracias, sobre todo, al amplio programa que pondrá en escena el equipo de asesores barista de Cafento.
La empresa asturiana también estará presente con Montecelio Earth en la zona de café del Spain Coffee Festival (pabellón 8) que se desarrolla dentro del marco del Salón de Gourmets. Dentro de este festival se celebrarán los campeonatos nacionales de baristas
en sus distintas especialidades:
- SCA Spain Barista Championship, que se centra en promocionar la excelencia
del café promoviendo la profesión Barista.
- SCA Spain Latte Art Championship, que destaca la expresión artística que
desafía al Barista bajo pedidos concretos.
- SCA Spain Brewers Cup, que pone en relieve la artesanía del Café Filtro hecho a
mano.
- SCA Spain Coffee in Good Spirits Championship, que promueve recetas
innovadoras que armonicen café, destilados e ingredientes únicos.
- SCA Spain Cup Tasters Championship, que premia al catador profesional que
demuestra velocidad, habilidad y precisión en distinguir los sabores.
- SCA Spain Roasting Championship, que destaca el talento y la habilidad
involucrados en discernir productos de alta calidad y el tueste artesano del
Speciality Coffee.
Sólo el campeón de cada modalidad (seis en total) representará a España en los Campeonatos del Mundo organizados por World Coffee Events.
