Cristina G. Pedraz/DICYT Existen evidencias científicas de que el consumo moderado de vino conlleva efectos beneficiosos para la salud. No obstante, estas propiedades se relacionan con los componentes no alcohólicos de esta bebida, como los polifenoles. En la uva, estos compuestos se encuentran en un 10 por ciento en el jugo, en un 30 por ciento en la piel y en ...
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