Gastronomía

Establecen los parámetros de calidad para uva de vinificación Gastronomía

Establecen los parámetros de calidad para uva de vinificación

Por Mª Concepción Boronat Martín La Rioja Dependiendo de la zona, del precio de la uva y de los riesgos climáticos, entre otros aspectos, la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA), organismo adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, establece el precio que se paga por la uva cuando se produce un siniestro. Fernando Martínez de Toda, Catedrático de ...

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Tertulia en la mesa con mister Macallan Gastronomía

Tertulia en la mesa con mister Macallan

Por Ignacio Sánchez-Vicente Tuve ocasión, hace unos días, de añadir a mi agenda de cenas agradables en el comedor privado de Casa Conrado una nueva página que resultó plenamente satisfactoria, motivo por el cual procedo a compartirla, siquiera en espíritu, con ustedes, siempre queridos lector@s. Siendo como es uno de natural sobrio, disfruta más del acompañamiento libatorio en estos homenajes ...

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Estudian la mejora de la producción de setas mediante tratamientos selvícolas en el monte Gastronomía

Estudian la mejora de la producción de setas mediante tratamientos selvícolas en el monte

Cristina G. Pedraz/DICYT Las empresas de base tecnológica ECM Ingeniería Ambiental e ID Forest, junto con la Diputación de Palencia, trabajan actualmente en un proyecto de I+D+i que tiene como objetivo mejorar la producción de hongos de interés gastronómico y medicinal mediante la realización de tratamientos selvícolas apropiados en el monte. Como ha detallado a DiCYT Jaime Olaizola, responsable de ID ...

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Robert Parker otorga 90 puntos al albariño Burgáns y al mencía Cuatro Pasos, ambos de Martín Códax Gastronomía

Robert Parker otorga 90 puntos al albariño Burgáns y al mencía Cuatro Pasos, ambos de Martín Códax

Robert Parker, el crítico de vinos más influyente del panorama internacional, otorgó ayer, 30 de junio, 90 puntos a dos de los vinos de Bodegas Martín Códax. El primero de ellos ha sido el albariño de la D.O. Rías Baixas Burgáns 2010, que ha sido descrito por el crítico como un Best Buy, caracterizado por su personalidad exótica y ...

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Imanol Arias presenta AGUILA, una máquina de café con la tecnología más vanguardista Gastronomía

Imanol Arias presenta AGUILA, una máquina de café con la tecnología más vanguardista

Nespresso, líder mundial del mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, no deja de sorprender a los amantes del café más exigentes. Esta mañana, en el emblemático Café de Oriente de Madrid, Nespresso ha presentado su nueva máquina profesional: AGUILA. Una propuesta extremadamenteinnovadora que revolucionará el sector de las cafeterías a partir del mes de septiembre. ...

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STRACTO ON ICE combina sabores en el Niemeyer Gastronomía

STRACTO ON ICE combina sabores en el Niemeyer

STRACTO ON ICE, presentado hoy en el Niemeyer, fusiona las mejores variedades de café con las bebidas más demandadas en los combinados de verano >> Stractleys, Strodka, Irish Stracto, Banana Stracto y Sweet Stracto son los cinco cócteles STRACTO On Ice, que se presentarán al gran público en el Madrid Open Air, el mayor espectáculo de cine al aire libre ...

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