Barcelona-. El emblemático cava Anna de Codorníu es el primer vino espumoso del mundo en certificar su huella de carbono a través de la entidad independiente Carbon Trust. Esta organización es la máxima autoridad del Reino Unido en reducción de emisiones de carbono. Desde su fundación en 2001, y gracias a su colaboración con más de 400 compañías, ha conseguido ...

- STRACTO Experience es un nuevo concepto gourmet especializado en los mundos del café y del chocolate, desarrollado por CAFENTO y apadrinado por el Campeón Italiano de Baristas Luigi Lupi y el Maestro Chocolatero Tino Helguera - Se acaba de inaugurar el primer establecimiento en España, situado en pleno Barrio de Salamanca de Madrid. Será el inicio de la ...

Por Ignacio Sánchez-Vicente Dice de sí Emilio Serrano Quesada que “soy amante de la metáfora, la llevo siempre cosida a mi piel, como el alambique de mi oficio de destilador”, y cierto es, pero no lo es menos que para quienes le conocen lleva consigo dos tatuajes de los pies de viajero a la tonsura que no cuajó: la pasión ...

Los cocineros asturianos Pedro y Marcos Morán han sido premiados hoy en Valencia, en el Congreso mundial del Arroz por haber elevado a categoría magistral con su receta el arroz con leche. El Congreso Mundial del Arroz y homenaje a la Paella que acoge la Ciudad de las Artes y las Ciencias se celebra hasta el domingo 2 de octubre. Una ...

El consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Eduardo Arasti, ha adelantado que su departamento apostará de manera decidida por la gastronomía regional porque ésta "refuerza la marca Cantabria y aporta competitividad a la oferta turística de la región". Así se lo ha hecho saber a los profesionales del sector durante del acto de entrega de los Premios a la ...

El conocido restaurador cangués Ramón Celorio elaboró unas fabas con gochu asturcelta en la cima del Picu Urriellu La mejor manera de recuperar una raza en peligro de extinción es promocionándola. Esto es lo que debieron de pensar los miembros de la Asociación de Criadores de Gochu Asturcelta, ACGA, porque desde que tomó posesión la nueva junta directiva hace ...