Un equipo de investigadores del Grupo CUINA de la Universitat Politècnica de València ha logrado reducir hasta un 50% la cantidad de sal del bacalao ya desalado, consiguiendo un producto final que mantiene todas sus propiedades sensoriales y que sería especialmente recomendable para la población hipertensa. El trabajo ha sido publicado por la revista Journal of Food Engineering. La clave ...

La marca Reyno Gourmet, creada por el Gobierno de Navarra para la promoción de productos agroalimentarios de la Comunidad Foral con certificación de origen, participa con una selección de vinos tintos y aceites de oliva en la tercera edición del congreso internacional San Sebastián Gastronomika, que se celebra entre el 21 y el 23 de noviembre en el Palacio de Congresos Kursaal de ...

En pleno proceso de implantación de su Plan de Expansión, Nespresso abre su Boutique número 36 en la ciudad de Santander.Nespresso triplicará en menos de dos meses su red de distribución en España y Andorra. Santander— Nespresso ha abierto en la mañana de hoy las puertas de su nueva primera tienda en Cantabria, concretamente en su capital, Santander. La ...

Josep Puxeu ha inaugurado, junto al presidente del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), Félix Solís, la jornada “Nuevos modelos de distribución del vino en España”. El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, ha inaugurado este jueves en Madrid la jornada “Nuevos modelos de distribución del vino en España”, organizada por el Observatorio Español del ...

El IPLA-CSIC y el Serida organizan el primer Congreso sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles, un importante evento científico en el Teatro Riera de Villaviciosa, los días 24 y 25 de noviembre. El congreso tiene como objetivos poner en común las necesidades de las denominaciones de origen protegida de quesos españoles y la oferta científica y tecnología de ambos ...

El Gastrofestival, organizado por el Ayuntamiento de Madrid en colaboración con Madrid Fusión, celebrará su tercera edición con un completo programa de actividades durante dos semanas La presentación del Gastrofestival en Nueva York ha promocionado los paquetes turísticos que se han diseñado para atraer más visitantes a la Ciudad de Madrid y promover este evento Las actividades del Gastrofestival ...