Por rosa Martínez/SINC.-Un estudio científico revela que el ketchup elaborado con tomates de cultivos orgánicos tiene un mayor contenido de polifenoles —unas moléculas funcionales de origen vegetal y efectos saludables sobre la salud humana— que el que se elabora con tomates de cultivos tradicionales. La investigación se basa en análisis bioquímicos y metabolómicos de distintas marcas comerciales de ketchup ...

Un total de 40 jóvenes con discapacidad intelectual participarán mañana, desde las 17.00 horas, en las dependencias del Centro Cultural Ibercaja (C/. Portales, 48), en la quinta edición de la jornada gastronómica denominada ‘Hoy cocino yo’, organizada por la asociación juvenil Inter Europa con la colaboración del Gobierno de La Rioja, a través del Instituto Riojano de la Juventud ...

La exposición fotográfica “Deporte y Discapacidad” marca el compromiso social de la feria por segundo año consecutivo. Hostelería de Asturias se suma al apoyo a Nevaria con degustaciones en la feria. Los deportes de invierno como herramientas de superación tendrán su espacio en dos charlas. Nevaria 2011, la Feria de la Nieve y la Montaña, arrancó hoy las actividades complementarias ...

Aumenta la producción del blanco cuya calidad se abre paso en los mercados Por rmera.-La IGP de los Vinos de la Tierra de Cangas ya ha facilitado las cifras correspondientes a la vendimia de este año. En total, en las seis bodegas acogidas a la cita denominación, han entrado un total de 121.000 kilos de uva, de ellas ...

Universidad de Vigo |Science&cook es un proyecto colectivo en el que participan investigadores de las facultades de Ciencias de Ourense y Química de Vigo, del Centro de Investigación, Trasferencia e Innovación CITI de Ourense y algunos de los mejores chefs gallegos, que forman el Grupo Nove, contando con financiación de la Universidad de Vigo, del Consello Social de la ...

El Llar de Viri en San Román de Candamo oferta un menú degustación de la matanza hasta el próximo 22 de diciembre Si por algo es conocida la casa de comidas “El Llar de Viri” en San Román de Candamo es por su excelente cocina, a base de productos de temporada de la huerta candamina. Ahora con la llegada del ...