La II Semana del Pincho de Navarra celebrada en Londres entre el 5 y el 11 de noviembre sirvió 3.840 pinchos y 1.440 postres. La cocina en miniatura navarra fue elaborada por un equipo del Bar Fitero de Pamplona y pudo degustarse en el local ‘Tendido Cuatro’, bar que forma parte de la red de locales que los ...

Por segundo año consecutivo, concluyó con éxito el Festival Experiencia Gourmet Morelos 2011, que en coordinación con el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo, se realizó en 11 diferentes sitios que integran el club de calidad Tesoros de Morelos, donde participaron chefs nacionales e internacionales que ofrecieron conferencias o talleres y desarrollando recetas para los menús ...

Ayer domingo concluyeron las décimas “Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas de Llanes”, logrando unos buenos resultados de asistencia. Un total de 721 comensales disfrutaron de los suculentos platos preparados en los restaurantes participantes en las jornadas este fin de semana. De esta forma, y sumados a los 714 de los tres primeros días, la cita gastronómica obtuvo ...

La marca desarrollada por CAFENTO es el Café Oficial del LVIII Congreso Nacional de Barmans que se celebra en Valencia hasta el jueves 24 Valencia.- STRACTO, marca de café en cápsulas desarrollada por CAFENTO, ha sido elegido el Café Oficial del LVIII Congreso Nacional de Barmans, que se celebra en Valencia hasta el 24 de noviembre. Organizado por la ...

La Asociación Hostelera de Tapia de Casariego, perteneciente a Hostelería de Asturias, ha programado para este fin de semana y el siguiente las I Jornadas de la Tortilla donde se servirán en los establecimientos participantes distintas variedades de este producto a 2 euros. En concreto las Jornadas se realizarán los días 18, 19 y 20 y 25, 26 y 27 ...

Un equipo de investigadores del Grupo CUINA de la Universitat Politècnica de València ha logrado reducir hasta un 50% la cantidad de sal del bacalao ya desalado, consiguiendo un producto final que mantiene todas sus propiedades sensoriales y que sería especialmente recomendable para la población hipertensa. El trabajo ha sido publicado por la revista Journal of Food Engineering. La clave ...