Tecnalia.-Tecnalia y panaderos de Otana están desarrollando variedades nuevas de pan con la vista puesta en la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades. En concreto, han fabricado panes con omega 3 y otros ricos en fibra. La investigación va en la línea de la nueva nutrición que busca proveer de alimentos que, además de los nutrientes, contengan otros compuestos biológicamente activos que aporten un beneficio adicional ...

René González y Sofía García, del Gato Tuerto, asociado a HA, ganadores del certamen y representarán a Asturias en el Campeonato nacional de coctelería Un rotundo éxito de participación y asistencia en el Concurso de Barmans de Asturias que se celebró en la tarde de ayer en Oviedo. Durante toda la tarde un total de 22 candidatos mostraron al numeroso ...

Anna de Codorníu ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, celebrado del 4 al 6 de Mayo en la ciudad portuguesa de Guimarães. En 2010, el cava más emblemáticode Codorníu ya fue premiado con la Medalla de Oro, mientras que en 2011 obtuvo la Plata.Además, el Concurso Mundial de Bruselas también ha ...

Por ICEX.-El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) ha organizado por vigésimo séptima vez el Pabellón Oficial de España en la feria The London International Wine Fair (LIWF) 2012, la feria de vinos más importante del Reino Unido y que tiene lugar en Londres del 22 al 24 de mayo. Considerada, junto a Vinexpo Burdeos y Prowein Düsseldorf, como ...

Oviedo.-La Cofradía Gastronómica Doña Gontrodo de Oviedo, compuesta solamente por mujeres, celebró este sábado el IV Gran Capítulo con un programa de actos desarrollado con precisión y birllantes. Al acontecimiento asistieron unas doscientas personas, pertenecientes a una treintena de cofradías de diferentes comunidades españolas, así como de Francia y Portugal. La espectacular marcha cívica de las cofradías, precedida de ...

Llanera.- Ramón Rodríguez Álvarez, Director de la Biblioteca de la Universidad de Oviedo y Llanerense del año 2010, fue el encargado de glosar las excelencias de los arbeyos de Llanera, a la que más de cien personas rindieron homenaje gastronómico este jueves en el Complejo Hostelero Casa Carlos. Ofrecemos a los lectores de AM el contenido del pregón: Buenos ...