Oviedo.-La antigua plaza del Pescado de la Plaza de Trascorrales de Oviedo acogerá hoy la final de Asturias del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón “Corjamón”, que organiza la Cámara de Comercio de Avilés en colaboración de Hostelería de Asturias y con el patrocinio de Jamones Monte Nevado.La final absoluta tendrá lugar el martes, 19 de febrero dentro ...

SINC.-Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria han analizado más de 60 marcas de queso habituales en los supermercados. La concentración de contaminantes organoclorados en la mayoría de las muestras es inferior a lo que marca la legislación europea, pero en unas pocas está por encima. Los científicos recomiendan vigilar los bifenilos policlorados, por ser cancerígenos....

La Tortilla cremosa de bacalao con su pilpil y crema fina de piquillos, apuesta para 2013, triunfa entre jurado y clientes del Casino. Gijón, .- Casino de Asturias ha resultado ganador del III Campeonato de Tortillas de Gijón 2013, organizado por El Comercio Grupo Multimedia y la Asociación de Hostelería de Gijón, en el que participaron más de 40 profesionales ...

Gijón celebró del 29 de Enero al 3 de Febrero el III Campeonato de Tortillas de Gijón, en el que 39 locales ofrecieron cerca de 50 propuestas diferentes en las que la tortilla fue la protagonista.Hoy jueves tuvo lugar la entrega de premios en el salón de actos de la escuela de hostelería de gijón. El campeonato está organizado ...

El Ayuntamiento y la Asociación Llanisca de Restaurantes (Allares) han fijado las fechas para el desarrollo de la octava edición de las Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz. Se llevarán a cabo durante dos fines de semana: del 8 al 10 y del 15 al 17 de marzo. El menú estará compuesto por tres platos y se mantendrá ...

Después de reunirse con la directora de la ODECA los productores lebaniegos de miel han tomado esta decisión como paso previo a los trámites para obtener la DOP Potes.-Los productores y elaboradores lebaniegos de miel han decidido constituirse como `Asociación para la promoción de la Denominación de Origen Protegida Miel de Liébana' como paso previo al inicio de los ...