Por Ignacio Sánchez-Vicente/AM.-Para que una comida resulte excelente hacen falta dos ingredientes. Que la compañia sea agradable e interesante, por ese orden, y que la cocina maneje el género con mimo y conocimiento, resolviendo los platos sin sofisticaciones innecesarias y con absoluto respeto a la materia prima. Así pues, cuando me invitaron los amigos de Bodegas Torres en Asturias ...

Pedreña.-La directora general de Pesca y Alimentación, Pilar Pereda, ha transmitido hoy la satisfacción de la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural ante la celebración, por segundo año consecutivo, de la Feria del Molusco de Pedreña, cuya programación se desarrollará a lo largo de los días 12, 13 y 14 de este mes. Que se convoque por segunda ...

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha explicado que el Ministerio elabora un Real Decreto sobre los envases de aceites de oliva utilizados en la hostelería y en la restauración por el que deberán contar con "un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización, y con un sistema de protección que ...

Ya ta en marcha'l primer proyectu nacional pa identificar toles variedaes de vides qu'esisten n'España, proyectáu pol Institutu Nacional d'Investigación y Tecnoloxía Agraria y Alimentaria (INIA). L'oxetivu ye harmonizar la documentación de toles colecciones de vide de les distintes comunidaes autónomes según l'inventariu FAO. Tamién s'escuerre identificar tolos xenotipos utilizando una metodoloxía común, racionalizar el sistema de caltenimientu de ...

El próximo miércoles 17 de julio, a las 20.30 horas, el veterinario y naturalista José Manuel Balbuena Suárez pronunciará en la Casa Municipal de Cultura de Llanes una charla sobre micología, titulada “Introducción al Reino Fungi. El Mundo de los Hongos (Setas)”. La variedad, las características, la ecología, la recolección, la gastronomía y los peligros que puede conllevar ...

La figura del hostelero Robustiano Rodríguez “Robus”, fallecido hace unos meses, fue protagonista absoluta en la presentación ayer en Luanco de las 29 Jornadas del Bonito de la localidad y lo fue porque su familia recibió el “Bonito de Oro” que se le concedió a título póstumo por la Junta Local de Luanco de Hostelería de Asturias. Fue por ese ...