El emblemático queso Gamoneu, con Denominación de Origen Protegida (DOP), se encuentra en el centro de un innovador proyecto que busca desarrollar un fermento autóctono que preserve su carácter tradicional y eleve su calidad. El Grupo Operativo Gamoneu, liderado por el Consejo Regulador de la DOP Gamoneu, está llevando a cabo la tercera fase de esta iniciativa, clave para consolidar su ...

El próximo lunes 13 de enero, Pola de Lena, en Asturias, se convertirá en el epicentro culinario nacional al acoger la final de la tercera edición del Concurso Nacional de Callos "La Callada por Respuesta". Un total de 23 establecimientos, seleccionados entre más de medio centenar de participantes de toda España, competirán por alzarse con el prestigioso galardón que reconoce ...

En el corazón del concejo de San Martín del Rey Aurelio, la pequeña localidad de El Entrego cobra vida cada año a finales de noviembre con una de las celebraciones más deliciosas y entrañables de Asturias: la Fiesta de Les Cebolles Rellenes. Este evento, que combina la tradición gastronómica con el espíritu festivo, ha sido declarado de Interés Turístico Regional ...

La villa condal presenta sus icónicas jornadas en la capital española, llevando su tradición culinaria a críticos y medios especializados. Los callos de Noreña, emblema gastronómico de la villa condal asturiana, han dado un salto histórico con su presentación en Madrid, como antesala de la 56ª edición de las Jornadas de los Callos, que se celebrarán del 5 al 9 de diciembre en una docena ...

La gala de la Guía Michelin 2025, celebrada el 26 de noviembre en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, ha otorgado a Casa Marcial, ubicado en La Salgar (Arriondas, Asturias), la prestigiosa tercera estrella Michelin. Este reconocimiento sitúa al restaurante de los hermanos Nacho, Esther y Sandra Manzano en la élite de la gastronomía española, siendo ...

La gran final del VII Concurso ‘Explorando el Pote Perfecto’ se celebrará el 25 de noviembre en Turón, dentro de las Jornadas del Pote, Fiesta de Interés Turístico Regional Los fogones están listos y la expectativa es máxima: ya se conocen los 18 finalistas que competirán en la final del VII Concurso ‘Explorando el Pote Perfecto’, que se celebra el próximo lunes 25 ...