Madrid (E.P.) .-Grandes cocineros españoles como Dani García, Paco Roncero, Sergi Arola, Francis Paniego, Alberto Chicote o el asturiano Marcos Morán han puesto sus conocimientos a disposición del Ejército de Tierra para preparar varias recetas militares tradicionales y protagonizar así el calendario que esta institución elabora todos los años. Con el nombre de 'La Cocina y el Ejército', ...

Baión (Vilanova de Arousa).- El Albariño Pazo Baión 2012, con una producción limitada de 40.000 botellas, elaborado bajo el concepto de vino de pago, exclusivamente con las uvas de la propiedad, dadas las singularidades de la misma, microclima, suelo granítico y elevada edad de las cepas, trasmitiendo al vino una gran tipicidad vio reconocida su calidad por las ...

Una empresa ha sido sancionada por imitar la forma registrada del Queso de Tetilla, según ha informado este viernes la Asociación Española de Denominaciones de Origen 'Origen de España'. Por primera vez en España un juzgado ha condenado la imitación de la forma de un producto agroalimentario al entender que la producción de formas similares de otro queso sin denominación ...

Por CTIC.-El uso de ultrasonidos de alta potencia para ablandar la carne de vacuno es la clave del proyecto europeo UltraTender, promovido por un consorcio de pymes y centros tecnológicos españoles, italianos, portugueses y alemanes. Su objetivo es desarrollar un método que ahorre tiempo y costes en el procesado de la carne fresca y permita valorar su calidad en ...

Oviedo (E.P.) .-El queso cabrales Cueva el Molín, de Central Lechera Asturiana, ha sido premiado con la medalla de bronce dentro de la categoría de queso azul con Denominación de Origen en los World Cheese Awards 2013, el certamen más importante de quesos del mundo, según ha informado la Central en una nota de prensa. Según explica la ...

Por Malullaco.-Se encargó la cofrade Aranzazu de seleccionar el restaurante para el mes de diciembre y sugirió este de nombre tan singular, que está situado en Jovellanos 25, justo en la esquina de la calle Gascona de reconocida fama como el "Bulevar de la Sidra". Pues bien, en esta ocasión las señoras de la Cofradía Doña Gontrodo, se acercaron ...