Èmile Huguenín, después conocido como Èmile Lhardy, abrió la primera Pastelería elegante de Madrid, convertida luego en el primer restaurante de cocina internacional de la ciudad "Lhardy ha vivido la transformación de Madrid en la gran capital cultural que es hoy en día. Quien viene a Madrid, repite. Y quien come en Lhardy, también". Con estas palabras la alcaldesa Ana ...
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