El “Tous pa Tous. Sociedad Canguesa de Amantes del País” ha iniciado untrabajo de inventario y estudio de los lagares de vino que se conservan en elconcejo de Cangas del Narcea.Sabemos que en 1752 existían en este concejo 68 de estas máquinas, que erantodas del modelo de lagar de viga y contrapesa de piedra. Su existencia es untestimonio de ...

Madrid/Delegación.-El restaurante toledano Casa Zapico se alzó con el triunfo en la semifinal del Concurso La Mejor Fabada del Mundo celebrado esta tarde en Madrid. También se clasificaron para la final que se celebrará el 5 de abril en Villaviciosa (Asturias), el restaurante madrileño Casa Hortensia y el Bar La Plaza de Monforte de Lemos. El jurado destacó el ...

Las personas que lo deseen podrán obtener, este viernes, 26 de febrero, a partir de las 8 horas en el edificio de la Antigua Pescadería (Plaza de Santiago López) la cita previa para inscribirse en la XXIV Comida en la Calle, que se celebra el lunes 28 de marzo. Esta cita previa permitirá realizar las inscripciones, a partir del lunes ...

Una sencilla concepción cocinera, nacida al albur de la generosa despensa astur y de los no menos generosos apetitos despertados por la tierra, el cachopo, formulado con amplios sesgos de ternera e introspecciones de quesu y jamón, posteriormente ampliados a pescados y mariscos, triunfan en España. El CONFIDENCIAL digital destaca este viernes en su portada el triunfo del cachopo: Así ...

El concurso alcanza su semifinal a la que han accedido fabadas de Tomelloso, Toledo, Madrid y Monforte de Lemos Ya conocemos donde se hacen las mejores fabadas una vez superado el Puerto de Pajares. Los asturianos dicen que la sidra cuando sale de la región pierde, pero lejos de ser cierto parece que “les fabes” hasta mejoran, o por lo ...

CSIC/DICYT El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), en Paterna (Valencia), ha celebrado este lunes su 50º aniversario convertido en un referente internacional en ciencia y tecnología de alimentos. Sus estudios abarcan toda la cadena alimentaria, desde la microbiota intestinal hasta la conservación de los alimentos. Este centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha acogido un acto ...