El restaurante de Posada de Llanera se gana el reconocimiento por actualizar la tradición asturiana con una cocina refinada, ligera y llena de sabor Asturias sigue consolidando su lugar en la élite gastronómica, y este 2025 suma un nuevo nombre a la prestigiosa Guía Michelin. Arraigo, el restaurante ubicado en Posada de Llanera, ha sido incluido en la codiciada lista ...

Quince restaurantes ofrecerán menús especiales el 3 y 4 de marzo con platos tradicionales y maridaje con vinos Rioja Avilés ya está lista para saborear el Antroxu. Un año más, la gastronomía se convierte en protagonista con la 37ª edición de los Menús de Antroxu, una cita imprescindible en el calendario culinario asturiano. Quince establecimientos de la ciudad ofrecerán menús ...

¡Ay, mozuco! Hoy ven a mi cocina, que te voy a contar una de esas recetas que saben a gloria bendita, a casa, a madre y a cueva de queso. Porque si hay un plato que grita "Asturias" a los cuatro vientos, esos son los escalopines al Cabrales. Así que ponte el mandil y prepárate para que la cocina huela ...

¡Ay, guajes y guajas, qué os voy a contar de les fabes con almejes que no sepáis ya! Un plato que ye un festín pa'l paladar, una maravilla que xunta lo mejor de la mar con lo mejor de la tierra asturiana. Cuando yo era moza, en casa había dos reglas inquebrantables: los domingos tocaba fartuquera y, si había algo ...

¡Ay, fíu! ¿Sabéis lo que me pasó el otro día en el mercado? Estaba yo comprando un cabracho bien fresquito, cuando el pescadero me dice: “¡Abuela, no te metas en la cocina con estos platos tan complicados!”. ¡Pues qué sé yo! Le dije que lo difícil no es cocinar, ¡lo difícil es aguantar a los hombres que me ponen ...

¡Muy bones, mi guisanderu! Hoy vengo con una receta que ye de las que quitan el hipo, y si no lo crees, ¡ya me lo contarás después! Vamos a preparar rollo de bonitu, uno de esos platos que siempre triunfa en la mesa, que tiene todo el sabor de Asturias, de nuestra tierra y nuestro mar. ¡Y si lo preparas ...